Tjälknöl utan koriander riven ost potatis pressad svartpeppar

Så enkelt och så gott... 1,2 -1,5 kg djupfyst älgstek Saltlake: 2 liter vatten 1,5 dl salt 10 svarta pepparkorn ( ev 10 st enbär ) Lägg i den frysta älgsteken[...]

Så här i älgjaktstider är det kanske dags att göra en tjälknöl? Här kommer receptet i alla fall; 1 älgstek (fryst) Marinad; 1 liter vatten 1 dl salt 6[...]

Snart oktober som ju kallas slaktmånaden. En annons från en livsmedelsbutik som är känd för sin fina köttdisk påminde mig om detta. De erbjöd olika stekar och[...]

Äntligen kom jag till skott och testade att göra hemmagjord tjälknöl! Tar lång tid, men ugnen sköter ju sig själv, så egentligen är det väldigt lätt. Supergott[...]

Idag blir det road trip. Cicci ska strax skjutsa mig till Umeå där gipset FÖRHOPPNINGSVIS! ska bort. Ska även få träffa en sjukgymnast och en arbetsterapeut.[...]

Avtackningen av C. tycks aldrig ta slut! :) Idag ska han (och ungefär samma personer som var bjudna hit då hans särbo var här för 1,5 år sedan. Ja utom särbon[...]

Alltså måndagar. Det är inte min favoritdag. Det är inga problem att stiga upp och att åka i väg till jobbet och det är inte speciellt jobbigt att jobba[...]

Innan jag träffade min man så hade jag aldrig smakat lamm men när han kom in i mitt liv så började jag äta det. Han är nämligen uppfödd på lamm och hans[...]