Tjälknöl utan havssalt rosépeppar olja

En av mina absoluta favoriter är Tjälknöl. Pappa lagade det ibland när jag växte upp och det var gudomligt gott. Det finns olika varianter och kryddningar men[...]

Den här smarriga tjälknölen gjorde jag till julbordet! Tjälknöl är inget som man bara slänger ihop sådär, det krävs en del planering och kanske även lite[...]

Tjälknöl, rotsakgratäng, svampsås och messmörsbrynta morötter Tjäknöl: Lägg in det frysta köttet i ugnen på 80 grader. När köttet är tinat sätt in en[...]

Tjälknöl 4-6 portioner 1-1,5 kg otinad benfri köttbit av nöt eller vilt Marinad 2 l vatten 1,5 dl salt 0,5 dl socker 4-5st vitlöksklyftor, grovhackade 10st[...]

Tjälknöl med ångande heta brysselkål. Tjälknöl (8 personer) 1 fryst älgrostbiff eller vanlig fransyska 1 liter vatten 0,75 dl salt 1,5 msk socker 10 st hela[...]

Hej på er! Sitter och skriver en handlingslista till Ikea. På torsdag åker jag och mamma med en buss upp till Haparanda för lite shopping. När man har nästan[...]

1 - 1,5 kg benfritt nötkött eller viltkött MARINAD: 2 l vatten 1 ½ dl salt ½ dl socker 4 - 5 grovhackade vitlöksklyftor 10 svartpepparkorn 2 dl[...]

En av mina absoluta favoriter är Tjälknöl. Pappa lagade det ibland när jag växte upp och det var gudomligt gott. Det finns olika varianter och kryddningar men[...]

Ett recept ur boken Husman av Stefan Ekengren. Var länge sen jag gjorde tjälknöl, så det var lite kul att han hade med det receptet i sin bok. Det blev i alla[...]

I natt testade jag för första gången att göra en tjälknöl. Det blev på ren - men går ju bra att göra även med annat kött. Köttet blev gott. Men det bästa med[...]