Kalvfilé utan paprika smör, smält olja

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g kavlfilé salt och vitpeppar vetemjöl 8 sparrisstjälkar 8 hummerklor 4 skivor svart tryffel 4 dl djupfryst bearnaisesås 8[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 50 min Ingredienser 800 g kalvfilé 50 g smör 2 dl mjöl 1 st färsk kokt hummer (amerikansk) 1 knippe grön sparris socker 1 st[...]

Ingredienser Kalvfilé Oscar 8 st kalvfilé, à 80 g Salt och peppar Smör till stekning Choronsås 1 st schalottenlök 0.5 dl rödvinsvinäger 7-8 st vitpepparkorn[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 60 min Ingredienser 80 g kalvfilé 3 dl kalvfond (ej koncentrerad)) 1 dl vitt vin 1 dl matlagningsgrädde 2 msk dijonsenap salt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Ca 500 g kalvfilé (8 bitar á 60 g) 2 msk kalvfond + lite vatten 1 tsk svartvinbärsgelé 1 tsk balsamvinäger ca 3dl vispgrädde 1[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 100 gr kalvfilé per person Choronsås: 100 g bearnaisesås 2 tsk tomatpuré Dekorera: 8 st sparris 4 st hummerklor 4 skivor[...]