Paella utan korv grönsaksbuljong räkor, skalade

Jag föredrar helt klart råris framför fullkornsris. Det enda tråkiga med råris att koktiden är så lång, det ska koka i 45 minuter. Nästa gång jag kokar ris[...]

Paella de Marisco Härliga ingredienser, you make me smile Sofrito Sautera lök, vitlök, spansk peppar, jalapeno, röd & orange paprika i olivolja Tillsätt[...]

Detta är väl egentligen en variant av både paella (spanskt) och risotto (italienskt). Men jag väljer att kalla det en paella och då får väl spanjorerna skrika[...]

För er oinvigda så jobbar jag som spansklärare och håller på att läsa in hemkunskaps kompetensen och om mer eller mindre ett år är jag klar. Denna våren har[...]

Magi Varma dagar som aldrig tar slut. Låter som en utopi men så är det här uppe. Kvällarna är ändlösa och solen går ner en kort stund utan att ta ljuset med[...]

Om man vill laga mat utomhus går det faktiskt utmärkt att använda grillen som värmekälla (lättast är det på en gasolgrill där man kan reglera värmen, men det[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h Ingredienser 350-450 gram musslor med skal 1-2 dl Olivolja 2 st lök, gula 3-4 st vitlöksklyftor 2 st tomater 1 st paprika,[...]

Ingredienser 2 st medelstora gula lökar 2 st vitlöksklyftor 6 msk olivolja 1 dl vitt vin 4 dl ris 8 dl hönsbuljong 1 paket saffran 1 tsk salt 4 krm vitpeppar[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 dl långkornigt ris 6 dl kycklingbuljong 1 tsk saffranspistiller 2 tsk rökt paprikapulver 2 chorizo 2 msk tomatpuré 1[...]

Jag tycker att all mat är god och intressant men det är ändå maten kring medelhavet som jag är bäst på. Då är det kul att prova på om något så spanskt som[...]

Endast två gånger i mitt liv har jag ätit paella. Första gången lagade jag till den själv. Det var en herrans massa år sedan - någon gång i slutet av[...]