Råbiff utan ansjovisfilé er svartpeppar, grovmalen choklad mjölk

Igår var maken och jag själva till middagen så vi slog på stort. Vi har en charkaffär i närheten så vi beställde råbiff av innanlår som vi plockade upp och som[...]

Vi är lite kära i Råbiff och Carpaccio så idag blev det Råbiff. Vi körde på följande: 150 gr malet kött per person 1 äggula per person Riven färsk pepparrot[...]

Råbiff har ju gått och blivit en riktig favorit hos mig (tack Emma!). Här serverades den tillsammans med pinjenötter, ruccola, parmesan och tryffelkräm. Vill[...]

Vi beställde råbiff i delikatessdisken i vår lokala livsmedelsbutik och fick fantastiskt fint kött. Vill och kan man är det naturligtvis trevligt att mala[...]

Äntligen fredag! Veckan har förutom jobb bjudit på föräldramöte IRL (iofs också jobb) och ett besök på premiären av nya restaurangen Miss Voon i vårt nya[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg nymalt innanlår 4 msk osaltat smör 1 msk olivolja 1 tsk berbere- eller chilipulver 1 tsk kardemumma 1 tsk mald ingefära[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 320 g kalvfile utan fett och senor 4 st vaktelägg 0.5 msk olivolja Skal av en lime salt peppar Gör så här 1. Skär köttet i[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser ca 200 g färs av innanlår 1 stor hackad rödlök 1 liten purjolök 2 inlagda rödbetor 1/2 slanggurka 2 äggulor 2 tsk kapris salt[...]

Ingredienser 400 g nötfärs 1 stor gul lök salt och malen vitpeppar 1 kg potatis olja att steka i 1 vitlöksklyfta salt och malen vitpeppar Persiljesmör: 80 g[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Råbiff: 400 g nötfärs 4 st inlagda rödbetor 1 dl kapris 0.5 dl olivolja 1 st rödlök svartpeppar 4 st äggulor 1 st knippe[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 0,5 st oxfilé 2 tsk nymalen svartpeppar 2 tsk flingsalt 5 tsk fransk senap 50 g kapris 100 g rödbetor, hackade 4 vaktelägg Gör[...]

R kom hem med innanlår av rådjur, superkvalitet. Vi funderade en stund vad vi skulle göra med det fina köttet och vi bestämde oss för råbiff. En titt i kylen[...]

Vi avslutade 2022 med en förrätt som slog de andra rätterna med hästlängder, råbiff eller om man vill kalla det tartar, på oxfilé smaksatt med fransk grov[...]