Diverse utan citronskal rivet koncentrerad flädersaft söt senap citronskiva or limeklyfta or

Man ska hålla det man lovat och det är precis vad jag tänker göra nu. Igår var vi ju på matmässa i Malmö och vi lovade er en utförligare rapport än den ni fick[...]

Den här tårtan gjorde jag till ett litet bröllop som firats idag. Önskemålet var en tårta helt täckt i kinuski, dekorerad med tranbär och rosor. Jag var[...]

Söt och oemotståndlig. Det är mina enda krav på en efterrätt. Ibland kombinerar jag den med champagne, ibland passar rödvin bättre men oftast är det en[...]

I går bakade jag med våra rabarber för första gången. De har nu hunnit bli stora och pampiga. Vi har rabarber på två ställen, i en kruka och nedgrävt i land.[...]

Ingredienser Champagnesås 2 dl crème fraiche 2 msk fiskfond koncentrerad 1 tsk fransk ljus senap 1 dl champagne Fisk och bacon 800 g torskrygg 1 tsk salt 1[...]

Tillhör du dem som tycker att stek är det tråkigaste och torraste som finns på tallriken, så skall du prova det här receptet. Steken blir saftig och mör[...]

Vit chokladmoussetårta med passionscurd Minsann bjöds det på champagne redan innan lunchen var serverad och sedan njöt vi av god mat och dryck hela[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 3 cm purjolök eller 1 schalottenlök 600 g frysta ärtor 5 dl vatten + grönsaksfond salt och peppar 1 dl vispgrädde 2 dl[...]

Efter förra tårtan jag gjorde (Pinocchiotårta Delux) så kände jag att jag ville jobba med marsipan igen. Det är ju inte helt lätt och det är bra att få öva[...]

Ingredienser 400 g lammfärs 2.5 dl kokt bovete 2 st vitlöksklyftor 1 st schalottenlök 1 st Ägg salt & peppar Smör Tomatsås 1 burk skållade körsbärstomater 1[...]

Vad ska vi ha för tilltugg till champagnen? Ja det är ju det ständiga dilemmat på nyårsafton - eller nån annan gång när man har har fest och vill bjuda på[...]

Hjortfilé med potatisterrin, lingonpuck och portvinsås. Huvudrätten var alltså vår rätt detta nyår. Det blev Hjortfilé med potatisterrin, lingonpuck och[...]

VANILJKRÄM 2 gelatinblad 4 dl vispgrädde 1 dl mjölk 1 vaniljstång 1 1/4 dl strösocker 6 äggulor färska hallon   eller andra bär CHAMPAGNEGELÉ 1 1/2[...]

Igår sprang jag med champagne och flagga längst Strandvägen för att hoppas få en glimt av det nygifta paret som färdades med kortege. På vägarna mötte jag 6000[...]

Räksoppa Maken fyllde 40-år och det måste så klart firas rejält! Vi började fira på eftermiddagen med tårta som ICA-teleborg bjöd på! Vilken bra present[...]

När jag grillar hemma blir det allt som oftast ugnsrostad potatis som tillbehör. Det är gott och det är smidigt att göra. Att doppa en gyllene rostad[...]

Voilá - en mycket enkel, snygg och festlig liten förrätt. Det gillar vi, eller hur? 4 pers 8-12 pilgrimsmusslor Smör Flingsalt, svartpeppar Avokadokräm 2 mogna[...]

Januari och kallt. Dags att träffa lite vänner. Vi ringer Regina och Jens och hör om de har något för sig men de är ungefär lika sysslolösa som vi en[...]

Två dagar innan man ska baka behöver man ofta jobba upp livet i sin surdeg. Oj tänker någon! Ska jag behöva tänka så länge innan? Svar ja och vill du vara[...]

Laxtartar på kavring med löjrom. Hej och god afton på er! Här kommer en liten matrapport från helgens middagsbjudning och givetvis ett recept på en finfin[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 200 g färsk hälleflundrafilé, skuren i tunna skivor 2 msk olivolja salt peppar Champagne- och[...]

Jag hittade ett recept i svärmors Allers som lät både spännande och fräscht. Och det var det! Enkelt att göra och av sirapen som blev över gjorde vi en god[...]

Antal portioner: 1 Ingredienser Blood Mary: 1/4 vodka 3/4 tomatjuice sellerisalt malen svartpeppar några stänk worcestershiresås/tabasco krossad is[...]

Vi avslutade 2022 med en förrätt som slog de andra rätterna med hästlängder, råbiff eller om man vill kalla det tartar, på oxfilé smaksatt med fransk grov[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Risotto: 2-3 schalottenlökar 1-2 msk olivolja 2 dl risottoris 1 hönsbuljongtärning 5 dl vatten 1 dl champagne eller torrt vitt[...]

Hm. Måndag. Hm… Har fått champagneabstinens. Efter tre dagars lyckad start på mitt livsmål med en flaska champagne om dagen så sprack det! Varför? tja.[...]

Blivit glest med inlägg senaste tiden men snart börjar vi nog få till rutinerna med lillgrabben så då ska jag dela med oss av lite fler recept...för -jo vi[...]

Halloj, här är vi, livs levande och tillbaka från ett kort juluppehåll! Vi hade tänkt hålla oss från datorerna så mycket som möjligt de senaste dagarna och det[...]

Här är receptet på nyårets förättssoppa, en ganska len soppa med ett trevligt fluffigt tryffelskum på toppen. Serverad med ett krispigt rostad baguettesticks[...]

Ingredienser 0.5 st ananas 2 st apelsiner, skalade och uppskurna 1 st söt grapefrukt, skalad och uppskuren 1 dl färska eller frusna körsbär, utan kärnor 0.5[...]