Diverse utan kalvfärs ginger ale ansjovisfilé er becel mat 15 % passoã carambole söt senap absolut vodka

Vad längtar man efter, när man kommer hem från Japan? Jo riktig svensk husmanskost som t.ex. rotmos, så det fick det bli idag. Gott blev det så att jetlaggen[...]

Vilken tröttis jag har varit i dag och i går, har nästan känt mig sjuk. Det var nog mer än välbehövligt med semester. Jag har gjort lite städ- och rensjobb på[...]

Lamm och pumpa passar perfekt ihop en fredagkväll i september. Rekommenderar att prova rostbiffen och lågtempertursteka den till 58g, linda in den i folie,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 fläskkotletter 4 stora potatisar 2 endivesalladshuvuden 2 fänkål 1 gul lök 1 hel vitlök 2 citroner 2 kvistar 2-3[...]

FÄRSBIFFAR I MUSTIG RÖDVINSSÅS Det doftar vitlök och timjan om denna läckra rätt, som för tankarna till en fransk bistro. 4 portioner Färsbiffar: 500 g nötfärs[...]

Välj ett syrligt svenskt äpple till den här kotletten och servera med ett gott potatismos och lätt kokta haricots verts. 2 portioner 50 g smör 1 tunt skivad[...]

Detta är lökpajen som jag gjorde till bröllopet, då gjorde jag 25 st.... 8 kg lök som skulle skalas, skivas och stekas, tror ni jag luktade lök? Ja, det gjorde[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 st vildänder (à ca 800 g), urtagna och uppbundna smör till bryning salt och vitpeppar 1 st morot 1 st gul lök 100 g[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 250 g crème fraiche 125 g färskost 250 g gravad lax, skuren i småbitar 1.5 blad gelatin i småbitar Kräftfond 400 g kräftskal 2[...]

Detta är faktiskt den rätt som jag bjöd på till nyårsafton. Helstekt svensk oxfilé med en grym rödvinssås, smörslungade haricoverts, potatisgratäng med[...]

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 port. Ingredienser 4 st smördegsplattor 3 st rödlök(ar) olivolja 0,5 dl balsamicovinäger 0,5 dl strösocker[...]

De senaste dagarna har det varit riktigt högsommarväder i våra trakter. Idag på eftermiddagen gav dock några mål lite efterlängtad svalka. Vi passade på att[...]

En stycken vilt alternativ till påsklammet var utlovat och levereras idag, perfekt för de av er som inte gillar lamm och hellre äter något annat. Naturligtvis[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 kg rimmad fläsklägg 7 vitpepparkorn 4 kryddpepparkorn surkål kokt potatis dijonsenap Aromatisk bukett: purjolök 1[...]

Många förknippar ärtsoppa med trista "korvar" från affären som man värmer upp, eller med skolkökets variant, båda tillsatsstinna smaklösa varianter av denna[...]

Udda smakkombinationer tycker jag är roligt och detta var nog första gången jag såg kombon lime-hallon-timjan i ett recept. Alltså måste det provas! Tack och[...]

Igår var en sådan där dag då idétorkan slagit rot och att komma på något gott att äta till fredagkvällen var inte lätt! Letade recept men hittade inget som[...]

Ett recept från boken Mannerströms husmanskonster . Enkel att göra och helt okej. 4 portioner 3 morötter 1 gul lök 1/4 purjolök, enbart den vita delen 1 stor[...]

I morse bakade jag banankaka med ingefära för vi hade så många bruna bananer. Till middag idag steker jag en hel kyckling i ugn. Till det rostar jag rotsaker i[...]

Ingredienser - 6 portioner 750 g lammracks 1 msk citronsaft 1 tsk rivet citronskal ½ msk rapsolja salt, peppar och rosmarin 1 kg späda rödbetor ½ msk[...]

Ingredienser Pitabröd 5 dl Vatten 25 g Jäst 12 dl vetemjöl special 2 msk Olivolja 0.5 msk Salt 1 msk Honung en näve färsk timjan Tonfiskfyllning (till två[...]

Ett recept från boken Husmanskonst av Leif Mannerström. Enkelt och gott att göra till vardagsmat. Det var slut på persiljerot i affären, så hoppade över den[...]

HÖSTGRYTA MED FLÄSKFILÉ OCH KANTARELLER Bacon, kantareller och gräddädelost sätter sting på den här goda fläskfilégrytan. 4 portioner 600 g fläskfilé salt,[...]

En mustig lammgryta med ton av rödvin, vitlök, rosmarin och kummin är riktigt gott att göra av tex grytbitar från en lammframdel. Jag lät som vanligt grytan[...]

Ingredienser 2 kycklingfiléer 100 g kantareller 1 bit muskatpumpa 1 knippa persilja 0.5 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja 0.5 l vitt vin 2 lagerblad 1[...]

Testa att ha i lite quinoa i soppan nästa gång. Jättesmarrigt och framförallt nyttigt. Quinoa är ett frö som växer på 4000 meters höjd i Anderna. Den[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 lammlägg 2 msk olivolja 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 morot 1 blekselleristjälk 3 dl rött vin 0.5 l lamm eller kalvbuljong 1[...]

Rödvinssky: 0.25 st morot 50 g rotselleri 0.5 st gul lök 0.5 st schalottenlök 30 g rökt sidfläsk 1 kvist färsk rosmarin 2 kvistar färsk timjan 0.5 flaska[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 15 min Ingredienser Lammfilé 500 g lammytterfilé 4 msk olja 1 knippe timjan 1 knippe rosmarin 1 krm salt 1 krm vitpeppar,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 8 st benfria kycklinglårfiléer 2 msk svensk senap 1 pkt strimlad eller tärnad bacon, 140 g salt och vitpeppar smör 2 dl vatten[...]

I år inleddes nyårsmiddagen med en sagolikt god jordärtskockssoppa. Det här receptet kommer att lagas många fler gånger här hemma kan jag lova. De salta och[...]

Fortsätter temat med sparris...att grilla grön sparris lite lätt är utsökt! Servera med en klassiskt snabbslagen hollandaise smaksatt med citron och gräslök[...]

Ingredienser 800 g kalvytterfilé, putsad 200 g tonfisk rostade fänkålsfrön, malda salt, peppar, olivolja Grillade grönsaker: 4 st vita sparris 4 st färsklökar[...]

Ett recept från boken Husmanskonst av Leif Mannerström. Gott! Men helt ärligt så känns klimpen bara onödig. Tycker inte att den tillför något så ger bara extra[...]

Ingredienser 4 st lammkotletter , á 125-150 g 1,5 dl vitt vin 4 msk olivolja 2 tsk flytande honung 2 st vitlöksklyftor , skivade 1 dl timjankvist(ar) , färsk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 l kantareller 2-3 msk smör 1-2 msk vetemjöl 0.5 tsk gurkmeja 3 st schalottenlök, finhackad 4 skivor formbröd 1 dl ost, riven[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 st kyckling, stor 1 dl ostronsås timjankvistar 1 st purjolök 2 st tomater 1 st citron, saften 1 tsk tryffelolja 2 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 kg blåmusslor 2 msk smör 2 msk olivolja 1 st knivsudd paprika 4 st schalottenlökar (finskurna) 1 st vitlöksklyfta (krossad)[...]

Ingredienser 4 st kycklinglår 1 tsk salt 1 tsk socker 1 tsk svartpeppar från kvarn Löksoppa 10 st gula lökar 1 msk smör 50 cl veteöl, t.ex. Slottskällans Vit[...]