Diverse

Ingredienser 125 g hallon (ca 2 dl) 0.5 dl Vispgrädde 1 msk Smör 200 g Vit choklad Garnering 100 g Vit choklad strössel Lägg i inköpslista[...]

Ingredienser grundrecept 100 g smör - rumsvarmt 1.25 dl Socker 1 st ägg - rumsvarmt 3 dl Mjölk 2 tsk Bakpulver 1.5 tsk äkta vaniljpulver 1 tsk Salt 0.5 dl[...]

Ingredienser chokladmousse 105 g Socker 37 g Vatten 120 g äggula 30 g Ägg 187 g Grädde 300 g mörk choklad - 66 % - Michel Cluizel 1er Cru de Plantation[...]

Ingredienser Botten 12 st Digestivekex 75 g Smör Cheesecake 4 dl Vispgrädde 4 st Ägg 2 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 400 g Philadelphiaost[...]

Ingredienser mördegslöv 90 g Smör 115 g Socker 1 st Ägg 1 g Salt 225 g mjöl choklad- och hasselnötscrème 75 g äggula 50 g Socker 50 g hasselnötter - rostade[...]

Ingredienser 200 g smör - rumsvarmt 200 g Socker 105 g ljus sirap 350 g Vetemjöl 5 g bikarbonat 150 g mandel - hackad Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell[...]

Ingredienser brioche 400 g Vetemjöl 240 g Ägg 36 g Socker 16 g Jäst 8 g havssalt 280 g osaltat smör - rumsvarmt 500 g hängmörad oxfilé 200 g shiitakesvamp[...]

Ingredienser Chokladbotten 200 g smör (rumsvarmt) 2 dl Socker 2 st Ägg 4 dl Vetemjöl 1.5 tsk Bakpulver 2 msk kakao 1 dl Mjölk Vaniljkräm 2.5 dl Mjölk 0.5 st[...]

Ingredienser Kaka 125 g smör (rumsvarmt) 3 dl Socker 4 st Ägg 50 g mandelmassa (riven) 1 st apelsin (rivet skal och saft) 4 dl Vetemjöl 1 tsk Bakpulver 2 msk[...]

Ingredienser Till 2 dl kräm 0.5 vaniljstång - snittat på längden 2.5 dl Vispgrädde 1.5 dl standardmjölk 0.75 dl Socker Lägg i inköpslista[...]

Ingredienser Pumpacrème 300 g Mjölkchoklad 1 butternutsquash 1 paket Kondenserad mjölk 15 g Vit choklad - smält 1 msk Apelsinsaft 1 tsk Gin Karamelliserade[...]

Ingredienser Honung 700 g Vetemjöl 250 g råsurdeg 350 g ljummet vatten 100 g Honung 5 g Jäst 10 g Salt Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell Tillagning 48h[...]

Ingredienser Pizzadeg 5.5 dl Vetemjöl 1.5 tsk Bakpulver 1 krm Salt 75 g Smör 2 dl Mjölk topping 7 st körsbärstomater per pizza 4 st salamiskivor per pizza 100[...]

Ingredienser 3.5 dl Vatten 300 g Vetemjöl 100 g havregryn 100 g fulkornsvetemjöl 50 g pumpakärnor + lite extra till garnering 10 g havssalt 25 g Jäst 50 g[...]

Ingredienser steg 1 - fördeg 5 g Jäst 150 g Kallt vatten 50 g råsurdeg 200 g Fint rågmjöl steg 2 fördegen från steg 1 600 g Kallt vatten 375 g råsurdeg 15 g[...]

Ingredienser dag 1 - skållning 500 g Vatten 250 g Fint rågmjöl dag 2 skållningen från dag 1 150 g Vatten 150 g Jäst 200 g Honung 400 + 800 g vetemjöl 200 g[...]

Ingredienser Brunkans honung 1000 g Vatten 40 g Jäst 1450 g Vetemjöl 250 g Fint rågmjöl 250 g Honung 300 g Vetesurdeg 30 g havssalt Lägg i inköpslista[...]

Ingredienser Muscovadosnäckor med valnötter 75 g Jäst 5 dl mjölk - kall 200 g strösocker 200 g smör - rumstempererat 20 g kardemumma 1200 g Vetemjöl 5 g Salt[...]

Ingredienser 160 g Smör 1.5 dl ljus sirap 125 g Ljust muscovadosocker 125 g havregryn 100 g kokosflingor 605 g torkade aprikoser - finhackade 30 g torkade[...]

Ingredienser Risotto 4 st scharlottenlökar 2 st vitlöksklyftor 0.5 fänkål 3 msk Olivolja 300 g aborioris 2 dl torrt vitt vin 1 paket saffran 1 msk[...]

Ingredienser Grissini 5 dl Vatten 750 g Vetemjöl 20 g Jäst 1 tsk Olivolja 1 msk Salt 1 st ägg till pensling 2 nypa flingsalt Färskostdipp 200 g ricotta 1 msk[...]

Ingredienser 4 dl matvete - kokt Grönsaker 1 st zucchini 2 st tomater 2 st rödlökar 2 st paprikor Olivolja 100 g haricots verts salt & peppar Basilikacrème 20[...]

Ingredienser Potatissallad 1 kg fast potatis- skalad och skuren i bitar 0.5 st finhackad purjölök 0.5 st höns- eller grönsaksbuljongtärningar 2.5 dl kokande[...]

Ingredienser Pajdeg 3 dl Mandelmjöl 0.5 dl skalade sesamfrön 1 msk Fiberhusk 1 tsk Salt 50 g Smör 1 st Ägg Köttfärsröra 500 g Nötfärs 1 st gul lök 3 st[...]

Ingredienser 50 g Jäst 100 g Smör 5 dl Mjölk 250 g kesella 1 g saffran 1.5 dl Socker 0.5 tsk Salt 15 dl Vetemjöl 1 dl russin 1 st ägg till pensling Lägg i[...]

Ingredienser Lammlägg 4 st lammlägg på ben 1 Salt 1 peppar Marinad 0.5 dl soja 2 msk tomatpuré 2 st pressad vitlöksklyfta 0.5 tsk grovmalen svartpeppar[...]

Ingredienser Hälleflundra 640 g hälleflundra utan skinn 1 nypa flingsalt olivolja & smör Citron - saft Morotskräm 1 knippe morötter 100 g Smör Citron - saft[...]

Ingredienser 1 l Vatten 20 g Jäst 1100 g vetemjöl special 400 g Durumvete 40 g Salt 200 g Mandel Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell Tillagning 48h Dag[...]

Ingredienser Tjälknöl 2 kg fryst kött av vilt eller nöt Lag 2 l Vatten 2 dl havssalt 3 st vitlöksklyftor 3 st bitar skal av en ekologisk citron 0.5 msk hel[...]

Ingredienser Lakritspannacotta 2 st Gelatinblad 4 dl Vispgrädde 1 st vaniljstång 0.5 dl erythritol eller steviablandning 1 msk lakritspulver Hallonspegel 1.5[...]

Ingredienser Croissanter 50 g Jäst 2.5 dl kall lättmjölk 1 st Ägg 1 tsk Salt 8 dl Vetemjöl 200 g Smör Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell Tillagning 2h[...]

Ingredienser 500 g fläskkarré 4 st persiljerötter salt & peppar 200 g romanticatomater på kvist Olivolja Chimichurri 2 dl hackad persilja 1 st schalottenlök 1[...]

Ingredienser Mördeg 125 g osaltat smör 180 g Vetemjöl 40 g Socker 2 msk Vatten Toscafyllning 75 g osaltat smör 75 g Socker 1.5 msk Vetemjöl 75 g skalade och[...]

Ingredienser Pitabröd 5 dl Vatten 25 g Jäst 12 dl vetemjöl special 2 msk Olivolja 0.5 msk Salt 1 msk Honung en näve färsk timjan Tonfiskfyllning (till två[...]

Ingredienser Botten 4 st Ägg 2 dl Socker 1 dl potatismjöl 1 dl Vetemjöl 2 tsk Bakpulver Vaniljkräm 2 st Gelatinblad 2 dl Mjölk 2 st Äggulor 2 msk Socker 2 msk[...]

Ingredienser 400 g tonfisk 400 g kalvstek Olivolja salt och peppar rimlag 1.2 l Vatten 3 dl Socker 2 dl Salt kaprisemulsion 2 msk kapris - små 2 st Ägg 300 g[...]

Ingredienser Moussaka 2 st Auberginer 2 st gula lökar 4 st vitlöksklyftor 1 burk krossade tomater 1 burk hela skalad tomater 1 msk balsam vinäger 1 tsk Socker[...]

Ingredienser Reduktion 2 st bananshalottenlökar 2 dl rödvinsvinäger Smör 4 kvistar persilja 4 kvistar dragon 3 st Äggulor 2 msk reduktion 0.5 tsk Salt 2 msk[...]

Ingredienser Lägget 700 g fläsklägg 2 st morötter - skalade och delade 1 st gul lök 8 st vitpepparkorn 2 st lagerblad Pepparrotsröra 0.75 dl crème fraiche 2[...]

Ingredienser Tårtbotten 200 g osaltat smör 7 st Ägg 3 msk sötrix-flor 0.25 krm stevia 0.5 tsk Vaniljpulver 1.5 dl Vispgrädde 2 dl kokosmjöl 2.5 tsk Bakpulver[...]

Ingredienser Tårtbotten 0.75 dl sukrin 0.25 dl bakepro 1.5 dl Mandelmjöl 0.5 dl Vaniljpulver 1 tsk Bakpulver smör till formen Fyllning 1 3.5 dl Vispgrädde 0.5[...]

Ingredienser Bröllopstårta 3 tårtringar - 14 cm - 20 cm - 24 cm i diameter vit sockermassa till 3 tårtor (finns att köpa på Panduro) jordgubbs- och[...]

Ingredienser Morotspuré 10 st morötter Smör maizena Karljohanssvampspuré 200 g karljohanssvamp 1 st gul lök Smör Morotschips 1 st morot 1 cl ättika 2 cl[...]