Diverse

Endast två gånger i mitt liv har jag ätit paella. Första gången lagade jag till den själv. Det var en herrans massa år sedan - någon gång i slutet av[...]

1 - 1,5 kg benfritt nötkött eller viltkött MARINAD: 2 l vatten 1 ½ dl salt ½ dl socker 4 - 5 grovhackade vitlöksklyftor 10 svartpepparkorn 2 dl[...]

INGREDIENSER: 4 portioner ca 500 g kycklingfilé eller fläskfilé matfett till stekning 10 st färska champinjoner 3 vitlöksklyftor 2 msk riven parmesanost ½[...]

Detta brödet är så otroligt gott och dessutom enkelt att göra. Det behövs en ugnssäker stekpanna (gärna gjutjärn), men jag skulle gissa att det går bra med tex[...]

Dags att skörda och ta till vara svamp! Stuvning 2 ½ - 3 dl rensad, finhackad blodriska 2 msk smör 1 msk vetemjöl 3 dl grädde ½ tsk salt 1 krm peppar[...]

För tillfället pågår "Operation frysstädning" hemma hos mig med förhoppning om att i juli-september på nytt kunna fylla frysen med bär och kött. Ett relativt[...]

BOTTEN: 175 g smör 3 ägg 2 dl strösocker 2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver GARNERING: 300 g mandelmassa 2 äggvitor 2-3 msk apelsinjuice (eller Curacao[...]

När min mamma kokade dillkött (eller dillfrikassé som samma gryta hette), då var den rätten vardagsmat. Traditonell svensk husmanskost blir mer och mer[...]

4 personer 4-5 hg köttfärs ½ dl vatten 2 tsk potatismjöl 1 kokt kall pressad potatis 1 ägg 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 1 tsk sambal oelek 2 klyftor[...]

Fett av bra kvalitet behöver vi äta varje dag om än i liten mängd (ca 30-35 gram per dag) - förutom det fett som redan finns i maten. Äter vi en kost helt utan[...]

Eftersom det är den "syttende maj" imorgon och Norges nationaldag firar vi med en gryta gjord på norsk lax (eller wok om man så vill). Under första kvartalet i[...]

15 bitar 5 ägg 2 dl socker 1 msk vanillinsocker 2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 1 dl kakao 1/2 dl varmt vatten MÖRDEG: 2 dl vetemjöl 75 g smör eller margarin 2[...]

8-10 personer PAJDEG: 3 dl vetemjöl 150 g smör eller margarin 1 äggula 1 msk kallt vatten GÖR SÅ HÄR: 1. Hacka samman vetemjöl och matfett 2. Tillsätt äggulan[...]

Detta är världens enklaste tårtbottenrecept och det blir så gott, lätt att dela är den med. Börja med att plocka fram 3 st lika stora glas. Knäck det antal ägg[...]

(cirka 40 stycken) 75 g färsk jäst 2½ dl ljummet vatten ½ dl mjölk 1 liter rårivna morötter 1 dl smält smör 1 dl apelsinjuice (koncentrerad) ½[...]

Visserligen är det Kanelbullens Dag idag och härligt doftande nybakade kanelbullar säger jag inte alls nej till. Här vankas det ändå andra bullar -[...]