Diverse

Lammfärs för 109kr/kg...Ja då blev det några snabba burgare med ugnsrostad pumpa med mycket timjan och en rabarberchuntey vi fått i present. Pumpa är riktigt[...]

På mjölnarens vis brukar man kalla enkelpanerad fisk. Och i många sammanhang tycker jag det är godare än dubbelpanerad...Även om en klassisk fish and chips[...]

Idag fyller grabben 2år! Och det blev lite lyxigare streetfood till lunch innan jordgubbstårtan! En grillad laxburgare med vårens primör sparris serverad med[...]

Oxfile är kanske så klassiskt det kan bli på nyår, men det kan ju vara lite kult med det med! När man lagar mat till många kan man göra det lätt för sig och[...]

Även om det regnar och är mörkt och det inte lockar att gå ut och grilla så kan man alltid ta fram grillpannan på spisen inne. Tonfisk blev sommarens godaste[...]

Om du varit på en reklambyråfest i The Big Apple så vet du att det serveras hinkvis med guacamole som gärna äts skedvis med lite majschips eller friterat[...]

När jag gick och handlade i mataffären idag noterade jag att ett känt glassmärke hade släppt en ny smak lagom till jul: "lingonglass". Noterade även priset på[...]

Okej, om ni tar en titt på bilden nedan så ser ni att vi nu är helt utan kök...så just nu består det provisoriska köket av en vattenkokare, men med den kan[...]

Lamm och pumpa passar perfekt ihop en fredagkväll i september. Rekommenderar att prova rostbiffen och lågtempertursteka den till 58g, linda in den i folie,[...]

Vill man laga en god, klassisk och lyxig kötträtt snabbt så satsa på en Biff Stroganoff. 10minuter senare så kan man sätt sig till bords och bara njuta...Jag[...]

Många brukar tycka det är svårt att laga till vilt och dessutom tar det sådan tid, hör jag ofta. Men med lite älgfärs i frysen kan du snabbt blanda ihop[...]

Ibland kan en burk med färdiga vinbladsdolmar vara en räddning på middagsmaten. Naturligtvis kan du göra dem själva genom att köpa färdigförvällda vinblad och[...]

Idag blev det en försmak av julen hemma! En liten Janssons Frestelse blev en perfekt avslutning på dagen. Enkel att tillaga och sköter mest sig själv i ugnen.[...]

Det blev en kunglig helg med Prinsessbröllop i lördags följt av en tur till Strömsholms slott idag. Och vad passar inte bättre än att steka på en Slottsstek[...]

En lasagne tycker jag vinner på att ätas dag två. Då smakar den mer och är lättare att skära till i portionsbitar. Denna gång blev det en vegetarisk variant[...]

Dom här små smakbitarna passar perfekt på en buffé eller som lite gott drinktilltugg till ett glas rosévin. Getost, parma och lite balsamicofikon är kanongott[...]

Ibland är det svårt att hinna med att blogga lite recept men äntligen blev det lite tid till att skriva lite om dagens rätt. En rätt som passar en stressad[...]

Gårdagens oxfilé fick en uppföljare iform av en klassisk Biff Greta. Sen kan man alltid debatera om potatisen skall serveras bredvid eller om man skall röra[...]

De här frallorna blev riktigt lyckade, saftiga, fluffiga och mjuka med en god smak. Mjölken och smöret hjälper till att göra dem mjuka liksom dinkelmjölet[...]

Årets första inlägg blev en paj som Anna gjorde medan jag målade i huset...vi har gjort av med en ansenlig märg färg vid detta lag och på inköpslistan står[...]

Ikväll blev det en currykyckling, du lagar allt på 25min från start till mål. Så himla gott istället för att titta förbi någon lokal Thaikrog...Blanda i några[...]

Fick lite påfyllning av älgkött för ett tag sedan och vad passar inte bättre än att njuta av en mustig viltgryta med lite medelshavstoner med vita bönor,[...]

Äntligen färdigpackat, imorgon bär det av i ottan till den stora matstaden New York . Det blir en spännande resa där vi skall djupdyka ner i de senaste[...]

Egentligen skulle det ha blivit tonfisksallad ikväll, och det blev det också, eller snarare en variant på det. Men varför inte göra det lite roligare och[...]

Efter att ha tillbringat tre dagar till sjöss och ätit buffér på längden och tvären är det gott med en riktig klassiker...misströsta inte om den första[...]

Här hemma är vi riktiga nördar på sill så vad är godare och enklare än att lägga in lite själv. Det här grundreceptet på sill svängde vi ihop i fredags och[...]

Insnöad med 40cm snö på uppfarten och 2m snödrivor mot husväggen samt utan kök...hoppas jag med lite överseende på lite mindre blogginlägg just nu! Dessutom[...]

Och här är recept nr 2 från nyår vilket är en enkel men ack så god laxtartar. Dessutom så blev det lite tartar över till nyårsdagen så då blev det en halstrad[...]

Det här är Midsommaraftons jordgubbstårta, den var troligen omtyckt för två stycken gick åt som smör i solsken, trots att regnet öste ner! Botten, det så[...]

Den här tomatpajen gör du på en ca 30min, du kan äta den ljummen med lite sallad till eller som tillbehör till kanske lite kyckling eller annat kallskuret.[...]

En klassisk Carbonara finns det väl många som säger sig ha originalreceptet på men här kommer en enkel variant som man kan fixa till i en enkel[...]

I denna värme finns det ingen bättre dessert än klassisk vaniljglass med jordgubbar. Har man dessutom möjlighet att skörda de röda guldet själv är det extra[...]

En mustig lammgryta med ton av rödvin, vitlök, rosmarin och kummin är riktigt gott att göra av tex grytbitar från en lammframdel. Jag lät som vanligt grytan[...]

Ibland kan god matlagning vara oförskämt enkelt. Och det passat väldigt bra när det är varmt och soligt ute på verandan. Dessutom gillar grabben vattenmelon[...]

Uppäckte att fryst torskrygg är en riktig höjdare, stek gärna på den i pannan med smör och låt den baka sakta i ugnen tills den blir klar, blir fint fint! En[...]

All pasta behöver ju inte bada i sås eller vara jättestark eller bestå av 100 ingredinser. Den här pastan är rellativt mild men god med krämig mozzarella och[...]

Favorit i repris nästan! Åt isterband för någon vecka sedan men i ärlighetens namn köpte vi två packet och nu börjar det bli dags att äta upp det andra om det[...]

Strömmingslåda är en fantastiskt maträtt som man gärna äter om och om igen... Den här rätten är lite av en basrätt...får komma tillbaks med lite fler[...]

Fortsätter temat med sparris...att grilla grön sparris lite lätt är utsökt! Servera med en klassiskt snabbslagen hollandaise smaksatt med citron och gräslök[...]

Kvällens moussaka blev enkel av tillaga...vi förbredde ragun igår så idag så friterade vi lite aubergine och gjorde en klassisk bechamel. Det blir liksom lite[...]

Hm, något som skulle bli en snabblagad middag blev det också...även om ingredienslistan blev lite lång! Men det var värt insatsen även om det visade sig att[...]

Enkelt och gott! Klassisk Ceasarsallad i all ära men färskskalade räkor och chilikryddade krutonger på surdegsbröd stekta i olivolja blir en riktig lyxig[...]

Får man äta lördagsmat på en måndagkväll? Well om man har en liten grabb som redan är "direktör" här hemma så får man hitta sina moments i vardagen även om[...]

Kalops kan vara så himla gott om det lagas med kärlek! Här måste man ha en riktig fin bit högrev att ha som grund, utan det = inget bra resultat. Nästa är[...]

Idag blev det en aning improviserat med en bit fläskfilé och några ägg. Men på något sätt fick vi till en sommrig rätt som var riktigt god. Man behöver inte[...]

Ganska klassiska lammsmaker men ack så gott! Dessutom enkelt och snabbt att tillaga. Och visst passar det men ett glas italienskt kraftigt rödvin till...[...]

Mat som lagar sig själv är bra mat...att helsteka en kyckling är gott och enkelt, tar du dessutom bort ryggbenet så gär det ännu snabbare! Efter ett tag i[...]

Just nu är det enkelt att få tag på lamm...och just färs av lamm är en fantastisk produkt. Speciellt om du är lite rädd för att det skall smaka kofta! Ibland[...]

Här kan du välja mellan att göra egen Hollandaise eller att köpa en färdig. Men om du inte vill ta risken att den egna såsen gjort på riktigt smör skär sig på[...]

Som småbarnsförälder blir det glesare mellan inläggen men visst kan man hinna laga "riktig" mat ändå...och snart blir det väl dags att blogga om de första[...]

Här kommer ett till enkelt sillrecept med senap, lök och dill. Du kan göra en ännu enklare version genom att blanda en del creme fraiche med 1del färdigköpt[...]

Pepparkaka kan man äta året om! Speciellt om man bryter av den klassiska smaken som i detta fall med en god något frisk och syrlig citrontopping. Receptet och[...]