Diverse med portvin

Dagens middag fick stående ovationer från 7-åringen, och det hör minsann inte till vanligheterna, så jag är väldigt glad. Sedan är det en fröjd redan från[...]

Ingredienser Terrin 1 st gåslever cirka 600 g 5 msk portvin 5 msk Madeira 2 msk armagnac 2 tsk socker 12 g salt nymalen vitpeppar Vit balsamvinägrett 2 dl[...]

8-10 personer PAJDEG: 3 dl vetemjöl 150 g smör eller margarin 1 äggula 1 msk kallt vatten GÖR SÅ HÄR: 1. Hacka samman vetemjöl och matfett 2. Tillsätt äggulan[...]

Hjortfilé med potatisterrin, lingonpuck och portvinsås. Huvudrätten var alltså vår rätt detta nyår. Det blev Hjortfilé med potatisterrin, lingonpuck och[...]

Get free premium widgets for your blog and website. En festlig middag med svamp från gårdagens svamputflykt. ♨ 4 personer ⏰ ca 45 min Du behöver: 4[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g fläskfilé Marinad till fläskfilé 1/2 dl neutral olja 1 tsk timjan 1/2 tsk grovmalen svartpeppar 1 tsk färsk ingefära[...]

Ingredienser 1 kg benfri hjortstek 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 dl vatten Risotto: 250 g broccolibuketter 200 g palsternackor 1 st rödlök 1 msk Arla ®[...]

> När vi var på Teneriffa veckan före jul bjöds vi på en Toast Skagen och jag lovade då att försöka mig på att göra denna hemma. Jag valde att utgå från ett[...]

Under en lång tid åt jag inte lamm eftersom jag tyckte det smakade kofta. Så småningom insåg jag att det ju beror på både vilken del på djuret vi talar om och[...]

4 fläskkotletter 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 200 g färsk eller torkad svamp Smör 3 dl Vispgrädde 1-2 tsk soja en skvätt portvin, madeiravin eller balsamvinäger[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g fläskfilé 4 förvällda katrinplommon 60 g färska champinjoner 60 g rökt skinka salt och vitpeppar 1/2 gul lök 2 tsk[...]

MARINERAD FLÄSKFILÉ Om än litet dyrare kött, så är fläskfilé en tacksam råvara. Köttet är alltid mört, vilket är A och O för en lyckad anrättning. Med den här[...]

Ganska lättlagad även om det är många moment, perfekt för en söndagseftermiddag. Receptet har jag anpassat något så det även skall passa den som äter enligt[...]

Jag har tidigare skrivit att jag inte brukar variera mig när det gäller grillning så nu tänkte jag att det kunde vara dags. Plockade ganska mycket kantareller[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g skivad fläskkarré 2 st gula lökar 1 klyfta vitlök 200 g torkade plommon, urkärnade 2 dl rödvin 0.5 dl portvin 3 dl[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 30 min Ingredienser 800 g rådjursinnanlår 1 kg rödbetor 8 msk olivolja 2 msk havssalt 2 msk grovkrossad svartpeppar 1 st[...]

Antal portioner: 15 Ingredienser 1 dl russin 50 g fikon, hackade 1 dl portvin 200 g smör 2 1/2 dl strösocker 4 ägg, delade ca 50 g hackade valnötter 3 1/2 dl[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 1 dl rundkornigt ris 2.5 dl vatten + 1 kryddmått salt 5 dl mjölk (3 %) 1 st vaniljstång 75 g mandel 2 dl mellan- eller[...]