Frukt & Bär med salt och svartpeppar

Rencarpaccio: 1 st renytterfilé 1 msk torkad timjan 1 msk enbär 1 msk svartpeppar Salt Lingonmousse: 50 gram lingon ½ dl strösocker 1 dl crème fraiche ½ dl[...]

4 dl plommon, urkärnade och tärnade, ca 300 g 1-2 msk rödvinsvinäger 1 st kanelstång 1 krm svartpeppar, grovmalen salt efter smak ev. socker (beroende på[...]

8 skivor korv, salami eller chorizo 1 dl riven ost, Allerum Präst 1 dl Crème Fraiche 2 färska fikon 4 msk honung salt och svartpeppar Till garnering: rosmarin[...]

300 g svamp (blandsvamp eller skogschampinjoner) 1 grovhackad gul lök 1 dl Puylinser eller gröna linser 2 dl vatten 1/2 buljongtärning 1/2 knippa finskuren[...]

Äppel- och russinröra: 2 hackade gula lökar 150 g tärnat bacon 1 dl russin 1 dl Matlagningsgrädde 1/2 dl vatten 1 grovtärnat äpple, t ex Aroma salt och peppar[...]

1 hackad gul lök 1 msk olivolja 3 dl kokta vita bönor 1 dl grovhackade svarta oliver 1 stor pressad vitlöksklyfta 1 msk hackad salvia 1 msk hackad[...]

4 dl Matyoghurt 1 stort eller 2 små smakrika äpplen, t ex Cox Orange 70 g finhackad fänkål 1/2 finhackad röd paprika 1 msk svarta senapsfrön 1 msk olja 2 cm[...]

1 paket vildrisblandning (250 g) 1/3 knippa färsk persilja 25 torkade körsbär eller 4 torkade aprikoser Balsamdressing: 1 klyfta vitlök 1/2 knippa färsk[...]

1 par nävar ruccola eller färsk bladspenat 1 röd lök färsk sommarfrukt i klyftor 2 dl Lätt Crème Fraiche 100 g fetaost eller chevre salt och peppar Betyg:[...]

500 g picnicbog, bogfläsk eller skinkstek 1 purjolök 2 1/2 dl Matlagningsgrädde soja 2-3 äpplen salt och peppar Garnering: färska örter Betyg: Antal röster: 0[...]

400 g fläskfilé 2 msk salt 1/2 tsk svartpeppar 1/2 tsk finstött rosmarin Marinad: 2 tsk salt 1 krm svartpeppar 1/2 dl vinäger 2 msk vatten 1 dl olivolja 1[...]

1 kruka sallad eller 1 salladshuvud 20 körsbärstomater 1/2 portionsmelon t ex Ogen eller Galia 2 dl strimlad salladslök eller purjolök 2 kokta ägg Salladssås:[...]

400 g köttfärs 1 dl chilisås 1 pressad vitlöksklyfta 2 msk hackad färsk basilika 100 g riven ost, Allerum Präst 1/2 tsk salt 2 krm svartpeppar Sås: 2[...]

3-4 kycklingfiléer 1 dl vetemjöl 3 msk Smör salt och svartpeppar Sås: 2 schalottenlökar 10 enbär 2 msk Smör 1 msk vetemjöl 1 1/2 dl kycklingfond 2 1/2 dl[...]

Beräkna ca 250 g grönsaker per portion Sås: 2 1/2 dl Matlagningsgrädde 1 dl vatten 2 tsk vetemjöl 1 msk grönsaksfond rivet skal av 1 liten citron 2 tsk osötad[...]