Frukt & Bär

Ingredienser dag 1 - skållning 200 g russin 150 g torkade aprikoser fördeg 200 g Vatten 100 g Grovt rågmjöl 100 g grovt grahamsmjöl 10 g Jäst dag 2 fördegen[...]

Ingredienser Baconlax på spett 1 kg laxfilé 1 tsk Salt 1 krm nymald vitpeppar 2 paket bacon 6 st grillspett i trä- fler kan användas Nektarinsalsa 3 st[...]

Ingredienser 800 g fläskkaré 2 tsk timjan - torkad salt och svartpeppar äppel- och kålkompott 7 st äpplen - gärna ingrid marie 0.5 l savojkål - tärnad 1 st[...]

Ingredienser 8 st rabarberstjälkar 3 msk råsocker vit chokladmousse 2 st Äggvitor 1 msk strösocker 50 g Vit choklad 0.5 g hackade hasselnötter - mandel -[...]

Ingredienser kakbotten 200 g bastognekex - 1 packet - kan ersättas med digestivekex 50 g smält smör äppelkompott 6 st Äpplen Vatten 1 tsk Smör 3 msk ljust[...]

Ingredienser 500 g rabarber - skalade 4 msk balsamvinäger 4 msk Socker 2 msk Vatten 8 st jordgubbar - färska 20 st jordgubbar - frystorkade Vaniljglass 2.5 dl[...]

Ingredienser Vaniljsås 0.25 st vaniljstång 2 dl Mjölk 0.5 dl Grädde 60 g Socker 3 st Äggulor Rårörda hjortron 200 g Hjortron 75 g strösocker Munkar 25 g Jäst[...]

Ingredienser Botten 75 g Smör 150 g Digestivekex 100 g pepparkakor 1 st stor äggvita Fyllning 1 st stor äggula 2 st stora ägg 2 dl crème fraiche 1 dl Socker 1[...]

Ingredienser Crème brulée 1 st vaniljstång 3 dl Vispgrädde 2 dl Mjölk 6 st Äggulor 1 dl Socker 3 msk Socker Tillbehör 3 st passionsfrukter 150 g hallon Lägg i[...]

Ingredienser crunch 300 g cashewnötter 200 g rörsocker 1 st vaniljstång 50 g Vetemjöl 100 g osaltat smör lakritskräm 125 g Mjölk 200 g Socker 18 g[...]

Ingredienser Sparris med parmaskinka 500 g grön sparris 12 st tunna skivor parmaskinka 1 knippe mâchesallad Citronsås 1 st Ägg 1 tsk dijonsenap 1 msk pressad[...]

Ingredienser Maräng 4 st Äggvitor 0.5 tsk vinäger 2 dl Socker Citronkräm 4 st Äggulor 1 dl Socker 1 st citron - finrivet skal 3 msk pressad citron Tillbehör 3[...]

Ingredienser 225 g mascarponeost 2 dl Grädde 100 g Vit choklad 4 dl smultron 1 st nektarin citronmeliss och vaniljsocker till garnering 10 st havreflarn 100 g[...]

Ingredienser Brynta äpplen 4 st Äpplen 2 msk Smör Smuldeg 2.5 dl Mandelmjöl 1 dl kokosnötsmjöl 2 msk Fiberhusk 1 dl sukrin melis 1 krm Salt 4 tsk guarkärnmjöl[...]

Ingredienser Rulltårta 3 st Ägg 2 dl Socker 3 dl mjöl 2 tsk Bakpulver 2 tsk vaniljsocker 0.5 dl Mjölk strösocker till rullning kompott 500 g rabarber 1 dl[...]

Ingredienser Botten 175 g Mjukt smör 175 g Vetemjöl 120 g rörsocker fröna från en halv vaniljstång 1.5 dl havregryn Fyllning 3 st Ägg 2.5 dl crème fraiche 18%[...]

Ingredienser Västerbottensallad med rökt skinka, äpple och valnötsströssel 200 g västerbottensost 200 g rökt skinka 1 stort äpple 1 dl Valnötter 150 g[...]