Frukt & Bär

Ingredienser 4 blad citronverbena, finhackat 0.5 l färska jordgubbar 1 tsk citronsaft 1 msk florsocker 50 g färskost 40 g grädde 15 g florsocker 0.5 dl[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 10 min Ingredienser 800 g oxfilé i bit bindgarn 2 msk olivolja salt smör till stekning Vintergrönt: 8 st morötter i olika[...]

Ingredienser Till gelé: 1 msk japansk matcha the pulver 3 dl vatten 50 g florsocker saften av 1/2 citron 2 blad gelatin 2 dl smultronpuré alternativt hallon[...]

Ingredienser Clementinsoppa 2.5 kg clementiner 1 dl vitt vin 0.5 st vaniljstång 0.5 dl strösocker 1 st gelatinblad Vit chokladmousse 150 g vit choklad, hackad[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 320 g grädde (ca 3 dl) 100 g mjölk (ca 1 dl) 0.5 st vaniljstång 60 g råsocker (ca 4 msk) 120 g äggula (ca 6[...]

Ingredienser Botten 500 g mandelmassa 250 g brynt smör 0.5 st citron, rasp 5 st ägg, hela, rumstempererade Citron/jordgubbsmaräng 75 g äggvita 80 g socker 20[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 4h Ingredienser 6 st apelsiner 4 st blodgrape 4 st blonda grape 3 st gelatinblad hallon 1 bit vit choklad vaniljglass färsk[...]

Ingredienser Mousse 3 st äggulor 50 g sockerlag 50 g passionpuré från färska frukter 180 g vit choklad 3 cl vit rom 4 dl grädde Sorbet 3 dl puré av[...]

Ingredienser Kroppkakor 0.5 kg kg mjölig potatis typ Bintje (inte King Eduard) 1 st ägg 1.5 dl vetemjöl (1.5-2 dl) 1 tsk salt lite nymalen muskotnöt Fyllning[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 8 bitar smördeg (ca 5x5 cm) florsocker 1 st ananas 50 g smör 50 g strösocker Kokosglass: 5 dl vispgrädde 5 dl mjölk 7 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 50 g smör 1 dl socker 1 tsk kanel 0.5 tsk ingefära några droppar mörk rom 4 bananer 1 pkt smördeg 1 uppvispat ägg till[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 5 min Ingredienser 1 kg hjortracks, putsad 8 st bakpotatisar, skrubbade 1 paket bacon, strimlat 2 dl gräddfil 2 st persikor,[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 40 min Ingredienser 5 st kycklingfiléer 1 st citrongrässtjälk, fint hackad 2 st kaffir limeblad eller rivet skal av 1 lime 5 cm[...]

Antal portioner: 10 Färdigt på: 1h 25 min Ingredienser 500 g mörk choklad (caribe) 100 g smör 1 st vaniljstång 160 g honung 2 dl grädde 2 dl glögg Björnbär,[...]

Ingredienser 2 st gelatinblad 2 dl vispgrädde 3 dl kokosgrädde 0.5 dl strösocker 1 st lime, rivet skal 1 msk pressad limesaft Till garnering Grovt riven kokos[...]