Frukt & Bär

Ingredienser inkokta äpplen 10 st äpplen - gärna med rött skal eftersom färgen går in i köttet 3 l Vatten 1 st citron - saften 1 l Socker mandelcréme 380 g[...]

Ingredienser Smet 0.5 st vaniljstång 100 g rörsocker 100 g Vetemjöl 2 tsk Malen kanel 4 st stora ägg 75 g Smör 5 st medelstora äpplen 50 g hasselnötter 50 g[...]

Ingredienser Pannacotta med jasminte lime och pistaschnötter 2.5 dl Vispgrädde 1 dl Mjölk 1 dl jasminte 3 st Gelatinblad 75 g flosocker 1 st lime skal och[...]

Ingredienser Fläderblomsfromage med jordgubbssallad och rågbrödskrisp 2 skivor rågbröd 3 st Gelatinblad 2 st Ägg 50 g Socker 3 dl Vispgrädde 1 dl[...]

Ingredienser Kaka 100 g Socker 200 g Mjukt smör 1 st Ägg 200 g Vetemjöl 1 tsk Bakpulver 50 g fint kokosmjöl 2 dl Mjölk Rabarbertäcke 3 st stjälkar rabarber[...]

Ingredienser lite olja 1.5 kg lammbog - inkl ben 3.5 dl vitt vin 1 dl äppelmust 2 dl grönsaksbuljong havssalt och färskmalen peppar 50 g torkade aprikoser 50[...]

Ingredienser Formar/tårtbotten: 100 g Smör 100 g Florsocker 0.25 tsk Salt 200 g Vetemjöl 2 st Äggulor finrivet skal av en halv citron fröna från en halv god[...]

Ingredienser 125 g vildris 250 g rött fåris (finns bl a hos Renée Voltaire och Saltå Kvarn. Annat råris går bra med blir inte lika fint) 300 g rädbetor 3 st[...]

Ingredienser Syltad apelsin 2.5 dl Vatten 2.5 dl ljust rörsocker 1 tsk rosépeppar 4 st stjärnanis 1 st hel kanelstång 1 st vaniljstång 2 st lagerblad 4 st[...]

Ingredienser 4 st majskycklingbröst Salt svartpeppar vitlök Smör 8 st salladslökar Socker Färskpotatiscrème 300 g färskpotatis 1 dl gräddfil 2 msk Olivolja[...]

Ingredienser Chokladtryffelkaka 200 g mörk choklad - gärna 70% 150 g smält smör 2 st Ägg 2 dl Socker 2 dl Vetemjöl Hallonmousse 450 g passerade hallon 30 g[...]

Ingredienser 2 l jordgubbar och blandade bär 350 g äggvita 400 g Florsocker 240 g Mandelmjöl 160 g Vetemjöl 345 g Smör 150 g Mjölkchoklad 0.5 dl Socker 5 dl[...]

Ingredienser Petit-fours 1.5 dl Vispgrädde 200 g Vit choklad petit-fours pappersformar (eller gör små strutar av bakplåtspapper) Apelsinkrokant 0.5 dl Socker[...]

Ingredienser English muffins 3 dl Mjölk 15 g Jäst 1 tsk Salt 7.5 dl vetemjöl special 1 dl Polenta smör att steka i Jordgubbs- och chokladmarmelad 1 l[...]

Ingredienser Pepparkaksbrulé 100 g Mjölk 1 st kanelstång 1 tsk malda nejlikor 2 cm färsk riven ingefära 80 g äggula (1 ½ ägg) 70 g Socker 280 g Grädde[...]