Frukt & Bär

Sockersaltad öring: Öringfiléer 2 st Salt 2 msk Socker 2 msk Dill, plockad 2 msk Fänkålsfrön 1 msk Salt och peppar Kiviksäpple: Äpplen 2 st Citronsaft 2 msk[...]

Grissida: Grissida 600 g Morot 1 st Lök gul, stor 1 st Rotsellerihuvud 1/2 st Lagerblad, färska 2 st Timjan 2 kvistar Kalvfond 2 dl Vatten 2 dl Schalottenlök,[...]

Äppeltarte: Små tarteformar ca 7 cm i diameter 4 st Råsocker 2 msk Strösocker 2 msk Ekologiskt Gourmet Smör 2 msk Äpplen, ex Aroma 2 st Smördegslock i samma[...]

Pajdeg: 3 dl vetemjöl 1 tsk salt 125 g Smör 2 msk vatten Pajfyllning: 4 dl Mjölk 2 msk maizena 3 st ägg 300 g Allerum Grevé 1 msk kummin salt, peppar och[...]

2 stora kalkonfiléer 10 medelstora potatisar (av mjölig sort) 1/2 dl Grädde 25 g Smör 1 dl Mjölk 100 g riven ost, Allerum XO 8 brysselkålshuvuden salt[...]

Havtornsglass: 2 dl Vaniljyoghurt 1 dl havtornsmarmelad 1/2 dl Vispgrädde Chokladkaka: 100 g Smör 100 g mörk choklad 2 ägg 1/2 dl strösocker 1-2 tsk cognac[...]

1 form, ca 16 cm i diameter 190 g digestivekex 150 g smält smör 1 liter Äkta vaniljyoghurt 2 dl Vispgrädde 2 gelatinblad Citrussallad: 2 grapefrukter 2[...]

Botten: 150 g mandelmassa 150 g choklad cookies 3 äggvitor Mousse: 6 gelatinblad 400 g mogen mango 6 passionsfrukter 4 äggulor 3 dl florsocker 6 dl Vispgrädde[...]

1/4 liter jordgubbar + till garnering 1 1/2 msk likör, t ex cointreau eller annan citruslikör 1 1/2 dl Vispgrädde 3 msk florsocker 60 g färdig maräng + till[...]

300 g svamp (blandsvamp eller skogschampinjoner) 1 grovhackad gul lök 1 dl Puylinser eller gröna linser 2 dl vatten 1/2 buljongtärning 1/2 knippa finskuren[...]

1 hackad gul lök 1 msk olivolja 3 dl kokta vita bönor 1 dl grovhackade svarta oliver 1 stor pressad vitlöksklyfta 1 msk hackad salvia 1 msk hackad[...]

6-8 färska rödbetor 4 skivade äpplen, t ex Discovery eller Gravensteiner 1 msk äppelcidervinäger 1 krm salt 2 msk citronsaft Dressing: 1 dl Matyoghurt 1 dl[...]

7 dl Naturell yoghurt (till färskost) 1 msk citronsaft 40 g Smör 100 g digestivekex 1-2 äpplen, t ex Aroma eller Gravensteiner 1/2 dl koncentrerad äppeljuice[...]

1 dl grötris 5 dl Mjölk 1 dl Matlagningsgrädde 1 msk strösocker 1 msk Smör 1/2 tsk salt 2 bitar kanelstång 2 cm skalad färsk ingefära 50 g hasselnötter 3 ägg[...]

2 pkt färdig pajdeg eller smördeg 2 ägg 3/4 dl strösocker 1 dl Matlagningsgrädde 2 dl Mjölk drygt 1/2 dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 4 äpplen, t ex Alice 1/2[...]