Frukt & Bär

Ingredienser 500 g grovmalet sidfläsk 1 st äpple 1 st schalottenlök 1 tsk plockade timjanblad havssalt Gör så här 1. Lägg sidfläsket i en kastrull på låg[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 10 min Ingredienser 20 st kärnfria dadlar 10 skivor bacon 10 st träspätt 1 st äpple 1 bit grönkål 1 dl valnötter eller rostade[...]

Ingredienser Smulor 100 g smör, osaltat 100 g strösocker 100 g havregryn 50 g mjöl 25 g kakao 2 g salt Äppelkompott 500 g äpplen, svenska 100 g strösocker 30[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 125 g philadelphiasost 100 g strösocker 1 st vaniljstång, frön 3 st ägg 5 dl crème fraîche 2 dl frysta blåbär 0.5 dl[...]

Ingredienser Sallad 2 askar ruccola eller andra blad 1 dl hasselnötter, rostade 2 st fina päron 1 st granatäpple Västerbottensost Vinägrett 1 st apelsin,[...]

Ingredienser 600 g strömmingsfiléer 5 dl vatten 1 dl ättiksprit, 12% 1 msk salt Lag: 0.5 dl aioli 0.5 dl creme fraiche 1 msk hackad schalottenlök 1 msk[...]

Ingredienser 1 dl flädersaft 0.5 st citron 1 st endive, strimlad 0.25 st blekselleri, tunt skivad 125 g grädde 125 g mjölk 1 msk glykos 1 nypa 1 nypa salt 2[...]

Ingredienser Frukt 0.5 st ananas 0.25 st vattenmelon Physalis, ta bort blad och dela på längden blåbär hallon björnbär galiamelon Röda vindruvor, skalade och[...]

Ingredienser 6 dl mjölk 2 dl vatten 2 dl gräddfil 250 g socker 3 msk citronjuice 1 st vaniljstång 2 st gelatinblad (blötlagda i kallt vatten) 10 blad[...]

Ingredienser Äpplekaka 400 g socker 125 g muscavado socker 150 g smör 4 st hela ägg 250 g vetemjöl 7.5 g bakpulver 5 st äpplen Vaniljsås 5 st äggulor 1 dl[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 12 mandlar flingsalt 12 st färksa dadlar 100 g getost 1 dl kesella 10% 0.5 msk olivolja svartpeppar från kvarn 6 skivor[...]

Ingredienser Gravad lax 500 g laxfilé 1 msk socker 1 msk salt apelsinskal 1.5 tsk peppar 0.5 dl dill, grovhackad Jordärtskockscrème 250 g jordärtskocka,[...]

Ingredienser 10 st trädgårdsrabarber 3.5 dl socker 1.4 l vatten 0.5 st vaniljstång 3 st frysta jordgubbar Gör så här 1. Tvätta och skär rabarbern i mindre[...]

Ingredienser 5 l hjortron 0.5 st vaniljstång 2 l vatten 0.5 st citron, saft 1.5 l strösocker Gör så här 1. Rensa och skölj bären. Snitta vaniljstången och[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 45 min Ingredienser 0.8 kg vildsvinskarré eller vanlig fläsk karré 2 msk tomatpuré 2 dl rödvin 1 l buljong 4 st lagerblad 4 st[...]