Grönsaker utan citronskal rivet äggvita or

En god och enkel asiatisk rätt som känns fräsch med nudelsalladen med sina goda smaker. Den är inte stark men vill man ha hetta så kan man tillsätta sambal[...]

Ingredienser Krutonger 1 st ciabatta Olivolja flingsalt Vit sparris 400 g vit sparris Salt Socker 1 st citron Pocherade ägg 4 st Ägg 1 tsk ättika Salt 16[...]

Ingredienser 1 st hel oxsvans inlagda lökar 100 g smålökar 1 msk ättiksprit - 12 % 2 msk Socker 4 msk Vatten 50 g surdegsbröd 50 g krossad märg salt och[...]

Ingredienser Lax 240 g laxrygg 150 g Socker 75 g Vatten 75 g ättiksprit 12% 0.5 tsk dillfrö 0.5 tsk fänkålsfrö 10 st vitpepparkorn salt & vitpeppar[...]

Ingredienser 400 g vedrökt fläsk från Jokkmokk 12 st borretanalökar (pärllök) 40 g Smör 4 st små persiljerötter 2 msk rapsolja Karamellgrädde 2 msk strösocker[...]

Ingredienser dag 1 1080 g råsurdeg 48 g Jäst 300 g Rågmjöl dag 2 200 g svart sirap 200 g vetemjöl special 340 g Rågmjöl 240 g Vatten 36 g havssalt 16 g[...]

Ingredienser Terrin 500 g högrev rödvin 1 st gul lök grov skånsk senap salt och peppar Inläggningsgelé 1 dl ättika 2 dl Socker 3 dl Vatten 10 st Gelatinblad[...]

Ingredienser Morotspuré 10 st morötter Smör maizena Karljohanssvampspuré 200 g karljohanssvamp 1 st gul lök Smör Morotschips 1 st morot 1 cl ättika 2 cl[...]

Ingredienser Lamm 800 g lammlägg på ben rödvin vitlök 1 huvud spetskål vitvinsvinäger Smör salt och peppar Silverlökspuré 8 st silverlökar 500 g potatis[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 50 min Ingredienser 1 st hjortstek, ca 600 g 8 st rödbetor 3 msk senapskorn 10 st salviablad 2 msk smör 4 tsk socker 2 tsk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Kyckling 600 g kycklingfilé 25 g smör salt och peppar 1-2-3 kålrot 0.5 dl ättika 1 dl socker 1.5 dl vatten 1 tsk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Strömming 200 g strömmingsfilé, skinnfri 1 l vatten 3 dl ättika 2 msk salt 2 msk socker Pepparrotssås 100 g färskost 100 g[...]

Antal portioner: 10 Ingredienser Krispig fläsksida 1.2 kg Fläsksida vatten 1 st gul lök, skalad och strimlad 1 st morot, skalad och tärnad salt Sylta på[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g högrev salt och peppar 3 dl rött vin 2 st lagerblad 1 st kvist rosmarin 6 st kvistar timjan 0.5 st vitlök 10 st[...]