Grönsaker

800 g laxfilé 800 g färskpotatis 2 st schalottenlökar 2 st citroner 1 st rödlök 12 st buntmorötter 0,5 dl plockad dill 3 dl laktosfri crème fraiche 3 dl[...]

800 g kalvrygg 10 vårlökar 10 gröna sparrisar 12 rädisor 4 späda morötter 800 g färskpotatis 1 bunt dill 1 rödlök 2–3 dl Crème Fraîche Gourmet Ramslök Salt[...]

4–6 portioner 800 g lammrygg 1 kg potatis 1 vitlöksklyfta 4 dl vispgrädde Salt Peppar Bakplåtspapper 4 dl vatten 4 dl socker 1 kvist rosmarin 500 g blandade[...]

Ingredienser 1 kg potatis 600 gram färsk torskfilé 250 gram tinade gröna ärter 0,5 kruka(or) persilja 0,5 st Citron 0,5 st Rödlök 125 gram champinjoner 1 st[...]

Torsk: 800g torskrygg med skinn, delad på 4 bitar Ceviche räkor: 150g handpillade räkor 1 st citron pressad 1 msk flytande honung 1 st rödlök finhackad 2 msk[...]

Grissida (görs ett dygn innan servering): 400g spädgrissida (utan svål men med fettrand) 1 msk kumminfrö 1 gullök, hackad 1 morot, hackad 3 l vatten ¾ dl salt[...]

800 g fläskfilé
 ca 1 msk smör
 6 vitlöksklyftor
 6 färska tomater
 1 rödlök
 1 stjälk blekselleri
 1 morot
 2 msk olivolja
 1 dl vitt vin
 1 msk kalvfond ½[...]

400 g torskrygg ½ slanggurka 2 saltgurkor 1 schalottenlök 1 citron ½ dl salt ½ dl socker 8 krossade pepparkorn 100 gram smör 2 dl grädde 1 dl crème fraiche[...]

Vildsvin: 750 g vildsvinsfilé Salt, peppar och viltkryddor Potatiskaka: 1,2 kg varma och kokta potatis 1 dl färska örter 300 g smält smör 1 dl vispgrädde Salt[...]

Lamm x 2: Lammrack 2 st Lammrostbiff 4 st 1 kruka mejram 2 st solovitlökar Salt och peppar Sherrysyltade svampar: 100 gr champinjoner 100 gr ostronskivling[...]

2 st avokador ½ citron 1 dl ostcrème 400 g cocktailtomat på kvist 5 g timjan Kallpressad rapsolja 1 st kokt hummer 24 st kräftor 4 dl blandad sallad 1 st[...]

800 g putsad lammrygg 2 msk smör 400 g persiljerot 1 st schalottenlök 3 dl mjölk 1 st klyfta vitlök 8 st buntmorötter 100 g skalade bondbönor 1 st[...]

Gös: Gösrygg från Ringsjön ca 1 kg Koncentrerat smör 1 dl Kål i kål: Savoykål 1 st Blomkål 1 st Dill, plockad 5 gram Vitlöksklyfta, riven ½ st Schalottenlök,[...]

Rödbetor: Rödbetor, små 12 st Fänkål 2 st Olivolja Honung 1dl Citron, saft och zest 1 st Salt och peppar Dillkvistar 6 st Rökt mjölkskum: Ekologisk[...]

Grissida: Grissida 1,8 kg Morot 2 st Gul lök, stor 1 st Rotsellerihuvud ½ st Lagerblad, färska 3 st Vildtimjan 3 kvistar Salt och peppar Korv: Grissida, bakad[...]