Grönsaker

Ingredienser 1 st baguette Olivolja vitlök tapenad 0.5 citron 1 msk kapris 0.5 dl Olivolja 3 st sardellfiléer 300 g svarta oliver (urkärnade) 2 st[...]

Ingredienser helstekt kotlettrad 800 g kottletrad (gärna med ben 2 st lökar 2 all aroundkrydda eller grillkrydda Fransk tomatsallad 6 st kvisttomater 2 st[...]

Ingredienser Fläskfilé 800 g fläskfilé 100 g bacon 50 g fetaost rosmarin och soltorkad tomat nymalen svartpeppar färsk timjan Jordärtskockor 600 g[...]

Ingredienser Smet 175 g mandlar 175 g morötter 1 tsk vaniljsocker 150 g ljust rörsocker 4 st stora ägg 100 g Vetemjöl 1 tsk Bakpulver 2 tsk Malen kanel[...]

Ingredienser Öppen ravioli med kryddörter, ricotta, ärter, parmesan och brynt smör 2 st färska lasagneplattor 100 g ricottaost 0.25 kruka basilika 100 g[...]

Ingredienser Stekt lammfilé med rosmarin, murklor och majrovor 10 g murklor som ska blötläggas 2 msk rosmarin 500 g putsad lammfilé 1 tsk Salt 1 tsk peppar 1[...]

Ingredienser Stekt kalvcarpaccio med grönsaker och vaktelägg 300 g putsad kalvfilé 1 nypa Salt 1 nypa peppar 1 msk vegetabilisk olja 8 st vaktelägg 4 st gröna[...]

Ingredienser 6 st laxfiléer á ca 150 g salt och färskmalen peppar solrosolja till stekning örtsallad 1 st liten knippa dill delad i små buketter 1 st knippa[...]

Ingredienser 200 g kikärtor (kom ihåg att lägga dem i blöt i 10 timmar innan) 3 msk Olivolja 2 msk sesamolja 2 msk hackad mynta 3 msk hackad koriander saft[...]

Ingredienser masa 5 dl masa harina (majsmjöl) 3 dl kycklingbuljong 1 dl grisflott eller majsolja 1 tsk Salt fyllning 200 g färsk mangold 4 st kokta ägg eller[...]

Ingredienser 1 st ekologisk kyckling 3 st vitlöksklyftor 1 st gul lök 2 tsk oregano 1 st lagerblad 2.5 l Vatten 2 st stora tomater 1 st grön paprika servering[...]

Ingredienser dag 1 1080 g råsurdeg 48 g Jäst 300 g Rågmjöl dag 2 200 g svart sirap 200 g vetemjöl special 340 g Rågmjöl 240 g Vatten 36 g havssalt 16 g[...]

Ingredienser dag 1, skållning 280 g vatten - kokande 100 g Rågmjöl 28 g havssalt 12 g pomeransskal - blötlagda och hackade 4 g kummin - mald 4 g kummin - hel[...]

Ingredienser 125 g vildris 250 g rött fåris (finns bl a hos Renée Voltaire och Saltå Kvarn. Annat råris går bra med blir inte lika fint) 300 g rädbetor 3 st[...]

Ingredienser 650 g grönkål 1 l kall fläskbuljong kokt med en bit varmrökt fläsksvål i Torkad grönkål 350 g grönkål 2 msk rostad mandelolja havssalt[...]