Grönsaker med äppelcider

Ingredienser 4 st kycklingfiléer, ca 500 g salt och peppar 2 msk vetemjöl 1 st ägg 2 dl smulat knäckebröd, 100% fullkornsråg med låg salthalt olja till[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st majskycklingbröst med skinn och vinge, à 180 g 1 st schalottenlök, hackad 1 msk olivolja 4 dl hönsbuljong salt och[...]

Ingredienser 6 st anklår 2 msk Salt 1 msk Socker 4 st lagerblad 2 st apelsiner - skalet 2 tsk kummin 10 st svartpepparkorn 700 g ankfett syrlig rödkål 5 dl[...]

4 kycklingfiléer 1 msk Smör salt och peppar 1 paket bacon, 140 g 5 schalottenlökar 2 msk honung 3 msk vitvin- eller äppelcidervinäger 1-2 tsk färsk riven[...]

Ingredienser Revben 1.5 kg tjocka revben Salt 3 st lagerblad 1 msk vitvinsvinäger 2 dl Vatten Äppelsky 2 st små shalottenlökar 1.5 st syrligt äpple 2 dl[...]

Ingredienser Lax 240 g laxrygg 150 g Socker 75 g Vatten 75 g ättiksprit 12% 0.5 tsk dillfrö 0.5 tsk fänkålsfrö 10 st vitpepparkorn salt & vitpeppar[...]

6-8 färska rödbetor 4 skivade äpplen, t ex Discovery eller Gravensteiner 1 msk äppelcidervinäger 1 krm salt 2 msk citronsaft Dressing: 1 dl Matyoghurt 1 dl[...]

Ingredienser Kycklingkorv 3 st äpplen - skalade och grovrivna 1 st gul lök - finhackad 1 kg kycklingkött med skinn - tärnat 2 dl panko ströbröd 2 st Äggvitor[...]

Ingredienser 125 g vildris 250 g rött fåris (finns bl a hos Renée Voltaire och Saltå Kvarn. Annat råris går bra med blir inte lika fint) 300 g rädbetor 3 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 2h Ingredienser Lammet: 1 st lammsadel 1 dl god olivolja 1 dl hackade färska örter som rosmarin, timjan, bladpersilja, basilika[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Piggvar 400 gram piggvarsfilé (putsad) 2 liter vatten 100 gram salt 40 gram socker 2 gram dillfrö 1 st dillstjälk Rödbeta och[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg färsk högrev av hög kvalité 1 kg rotfrukter, ex morötter, rotselleri, persiljerot, palsternacka, kålrot 3 st gula lökar 4[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g fläskfilé 12 st mellanstora potatisar 6 msk smör 2 msk ströbröd 2 tsk flingsalt 1 dl strösocker 0.5 dl äppelcidervinäger[...]

Ingredienser 400 g tunt skivad eller fint strimlad lammstek 0.5 dl grovhackade valnötter Marinad 0.5 msk ljus miso eller ljus soja 1 msk fin sherry- eller[...]

Ingredienser Palt 1 st stor gul lök 150 g rökt sidfläsk 1 msk timjan 0.5 dl lingon 200 g getost 1 kg mandelpotatis 1.5 msk salt 3 dl kornmjöl 2 dl vetemjöl[...]