Grönsaker

Ingredienser 80 g oxfilé 2 st krossade enbär 2 st ostron färskpressad äppeljuice 5 g gelatin 1 st palsternacka 1 dl mjölk bipollen äppelkärnsolja salt citron[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 400 g laxfile (8 bitar) 1 ask minispenat 2 st apelsiner 1 msk honung, flytande 2 msk rapsolja salt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1.5 l fina strimlor av palsternacka, rotselleri, purjolök, potatis och lite morot 2 dl mjölk 0.5 st buljongtärning 0.5 tsk[...]

Ingredienser 3 st stora bakpotatisar 25 g smör 1 dl gräddmjölk 0.5 tsk salt 0.5 tsk vitpeppar 1 st vitlöksklyfta, pressad 2 msk hackad gräslök (eller annat[...]

Ingredienser 3 st Betor (medelstora, blanda gärna färger) 10 dl vatten 0.5 msk socker 0.5 msk salt 3 hg kantareller (eller annan säsongssvamp) 2-3 drag med[...]

Ingredienser Dipp 1 burk kikärter, 115 g 1 st ägg, hårdkokt hackat 50 g röd algrom 1 msk rödlök, finhackad 3 msk matyoghurt 2 msk koriander eller[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 200 g hemlagad pimentos 300 g inlagda kronärtskocksbottnar 3 st stora tomater 1 kruka bladsallad 3 st stora[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 2h Ingredienser 2 dl svartvinbärsgelé 1 dl rödvin 0.5 st apelsin 1 tsk ättika Gör så här 1. Koka upp rödvinet i en kastrull och[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 st avokadofrukter 100 g stenbitsrom 8 st små färskpotatisar 0.5 dl matolja salt 1 msk crème fraiche lite gräslök och[...]

Ingredienser 1 pkt rökt lax, skivad, ca 4 skivor 2 dl vetemjöl 1 dl majsmjöl 1 krm bakpulver 1 krm bikarbonat Salt, efter smak Svartpeppar, efter smak 3 st[...]

Ingredienser 1 st rödkålshuvud, ca 500 g st smör 1 st gul lök, tunt skivad 2 st syrliga äpplen 2 dl rött vin 2 msk rödvinsvinäger 2 msk svartvinbärssaft 2 msk[...]

Ingredienser 7 st lökar hö rålakrits 4 msk atsinakrasse 3 msk smält oxtalg 2 tsk 100-årig balsamvinäger 50 g salt smör havssalt Gör så här 1. Löken: I en[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 40 min Ingredienser 300 g havskattfilé 1 tsk maizena 1 tsk vatten 3 msk risvin salt 1 st paprika (röd) 1 bit purjolök 1 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 10 min Ingredienser 20 st kärnfria dadlar 10 skivor bacon 10 st träspätt 1 st äpple 1 bit grönkål 1 dl valnötter eller rostade[...]

Ingredienser 1 kg färskpotatis, kokt 2 st hårdkokta ägg, vitan och gulan separerade från varandra, hackade 1 dl gräddfil 1 msk dijonsenap 2 msk färskriven[...]