Soppa med vitt vin

Fortsätter på det snabblagade, lättätna och (nästan) vegetariska temat. De svenska grönsaker är ju så fina och billiga just nu, så jag har svårt att låta dem[...]

2 rödlökar, finhackade 2 vitlöksklyftor, skivade 3 stjälkar selleri, strimlade 3 morötter, skivade Olivolja 150 gr rökt sidfläsk, strimlat 1 burk[...]

Foto: Tina Fallgren Om man gör en god soppa kan man få den uppkallad efter sig, oavsett om man från början har tillverkat den eller inte. Den här goda[...]

Jag har som nyårslöfte att lära mig äta selleri, en av de äckligaste grönsaker jag det. I helgen tog jag tjuren vid hornen och lagade en fisk- och[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 kg blåmusslor 2 msk smör 2 msk olivolja 1 st knivsudd paprika 4 st schalottenlökar (finskurna) 1 st vitlöksklyfta (krossad)[...]

Det har inte blivit så mycket bloggat på ett par dagar. Dels har det varit sjukt mycket på jobbet, dels har det inte tillagats något "nytt" värt att blogga om[...]

Ingredienser Äppelskum 1.25 dl saft av Granny Smith äpplen 2.5 cl grädde 1 blad gelatin, blötlagt i vatten salt Potatissoppa 400 g mandelpotatis, tärnad 3 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 16 kräftor eller 1 burk kräftstjärtar i buljong 2-3 dl vatten 4 dl vitt vin 2-3 späda salladslökar 1 röd paprika 1 litet[...]

Idag blir det fisksoppa, det är otroligt gott tycker jag! Så här gör jag min fisksoppa! 500 gr Laxfilé 6 st frysta Grönmusslor 200 gr tigerräkor 1 gr[...]

1 bit rotselleri, ca 125 g 1 morot, ca 100 g 1 fänkål, ca 200 g 1 burk krossade tomater 8 dl vatten 2 fiskbuljongtärningar 2 dl vitt vin 2 dl Vispgrädde 1/2[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g lax med ben 1 1/2 liter fiskbuljong 1 purjolök 1 stor knippa persilja 1 gul lök 1 morot 1/4 rotselleri 1 liten klyfta[...]