Soppa med salt och peppar

På senare tid har jag ofta serverat soppa här hemma och det har blivit mycket uppskattat. Den här goda soppan har jag gjort en gång tidigare och tänker också[...]

4 medelstora morötter i bit 5 dl vatten 1 buljongtärning – höns eller grönsaks 1 gul lök, skivad 1 bit ingefära, riven 1 vitlök, riven 1 tsk röd[...]

Grönt är skönt! Här kommer en vårgrön ärtsoppa som passar lika bra till middag med en macka till eller som förrätt, kanske med smördegssticks till. Grön[...]

Idag har jag och barnen varit ute i trädgården hela eftermiddagen. Fullt upp! Så vad passar bättre till kvällen än en mustig och matig soppa. Nu tänder vi ljus[...]

Ingredienser 4 st schalottenlök 5 st vitlöksklyftor 2 msk Svenskt Smör från Arla 5 dl grönsaksbuljong 1 dl Arla Köket ® vispgrädde 3 msk vetemjöl 4 dl[...]

Här kommer ännu ett recept på en vegetarisk soppa. Denna gång har jag använt mig av rotfrukter. Soppa är bra att koka när man behöver rensa ur kylen. Och med[...]

Hur enkelt är det inte att koka soppa till middag? Och med en rabarberpaj till efterrätt går man garanterat mätt från bordet. Potatis- och purjolökssoppa 4[...]

Soppa nummer tre i kokboken "Soppor, bröd och röror", jag testar mig igenom den... Rödbetssoppa med smak av äpple och svartvinbär 2 portioner 0,5 gul lök 1 msk[...]

2 gula lökar 250 g rotselleri 2–3 morötter 5 potatisar 1 fänkål 2 vitlöksklyftor 1 paket saffran 2 lagerblad olja 3 msk tomatpuré 4 dl torrt vitt vin 2 l[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 6 dl färska trattkantareller 2 msk neutral olja 1 liter hönsbuljong 50 g rotselleri 2 schalottenlökar 3/4 msk vetemjöl 1 dl[...]

4 portioner 2 knippe grön sparris i bitar 1 liten strimlad purjolök 2 msk olivolja 1 dl vitt matlagningsvin 6 dl stark kycklingbuljong (vatten + 2[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 fänkål (ca 300 g) 1 zucchini (ca 300 g) 1 msk rapsolja 1 dl torrt fruktigt vitt vin 8 dl grönsaksbuljong 1 krm malen[...]

Mjuk och fin. Inte mycket behövdes köpas: lottodlad grönkål och äpplen från grannen! 3 portioner ett knippe grönkål 1 gul lök ett svenskt rivet äpple 6 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 gula paprikor 1 röd paprika 1 gul lök 1 vitlök 1 knippe persilja 1 l buljong, t ex kyckling 1 lime, skal och saft 2 dl crème[...]