Soppa med salt och peppar

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Enkel och god soppa. Perfekt som förrätt eller som huvudrätt tillsammans med gott bröd. 4 portioner[...]

Ingredienser 150 g Mållor 4 st schalottenlökar 5 dl hönsbuljong 3 dl vispgrädde 5-6 blad Harsyra 1 dl Jungfruolja oliv Gör så här 1. Soppan: Skär ner mållorna[...]

Sugen på soppa? Då kan jag rekommendera Monika Ahlbergs gröna ärtsoppa med pepparrotskräm och räkor. Smakar riktigt gott och man blir både pigg och glad av att[...]

2 msk Smör 2 msk vetemjöl 5 dl hönsbuljong 3 dl Mjölk 3% 1 dl Vispgrädde 3 dl riven ost salt och peppar 1 krm muskotnöt Till garnering: örtkryddor rädisor[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 3 st mogna avokador 1 dl vispgrädde 1 liter buljong salt och peppar lite sherry Gör så här 1. Vispa upp grädden. Dela[...]

Grönsakssoppa och fisk/skaldjur passar utmärkt ihop. Var noga med att mixa soppan ordentligt och glöm inte att sila av den. Fänkål kan vara lite trådigt i[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 0.5 kg jordärtskockor 1 st schalottenlök 1 dl vitt vin 2 dl grönsaksbuljong 3 dl vispgrädde 1 msk citron 1 msk smör 100 g rökt[...]

Alltså vilket busväder vi haft dom senaste dagarna! Ca 70 cm snö. Blåst och snödrev på det, helt galet och igår -22 grader! Riktigt soppväder med andra ord.[...]

Grundtanken till denna matiga musselsoppa kommer från den klassiska amerikanska musselsoppan Clam showder. En nästan stuvningslik soppa där potatis samsas med[...]

TRATTKANTARELLSOPPA MED BLÅMÖGELOST En härlig svampsoppa med smak av blåmögelost och portvin. 4 portioner 1 l färska trattkantareller eller 2 dl frysta,[...]

4 portioner 1 hummer (400g) 4 matskedar olja 4 cl konjak 2 dl torrt vitt vin eller saften av ½ citron 1 gul lök 1 morot 1 bit rotselleri 1 lagerblad 1[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 l rensade kantareller 5 dl grönsaksbuljong 3 dl vispgrädde 3 dl mjölk 1 st gul lök några droppar tryffelolja salt och peppar[...]