Soppa med timjan

Soppa är underskattad mat. Det är gott, mättande och dessutom har man liksom rätt till ett gott nybakt bröd eller ännu bättre; en efterrätt till detta goda[...]

Nu kommer vi till kanske den billigaste rätten under månaden, nämligen löksoppa. Lite som att koka soppa på en spik, men gott blir det verkligen! Löksoppa, 4[...]

450g nötfärs 1 stor sötpotatis 1 scharlottenlök 3 vitlöksklyftor 1/2 paprika 1 burk krossade tomater 6 dl vatten 2 msk fond 1,5 msk spiskummin 1 tsk oregano 1[...]

Jag har varit utan data ett tag men inte utan matlagning! Många goda höstrecept har det blivit med fokus på rotfrukter och kål. Det är så härligt att laga[...]

Minestronesoppa lite som en mer "avancerad" variant av köttfärssås och spagetti - om man gör den med färs, vilket jag gjorde. Minestronesoppa Skala och[...]

Det händer att vi får för oss att "rädda" ekologiska grönsaker som ligger och blir dåliga i affären. Häromdagen när vi var på Coop såg vi ca 1 kg fina små[...]

Min svärfar fortsätter att ge mig massor av rödbetor och jag är definitivt inte sen att tacka nej! Maken har också börjat uppskatta denna delikatess - han[...]

Till 4 personer 500 g palsternacka 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 förpackning kokta kikätor 400g 1 msk olja 1 krm timjan 1½ l hönsbuljong 2 äggulor 3 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 8 dl kycklingfond (gjord på skrovet) 1 st ekologisk gul lök 0.33 st ekologisk rotselleri 2 st ekologiska morötter 3 klyftor[...]

För några somrar sedan reste jag med familjen på semester för att hälsa på mina gudföräldrar i Bryssel. Vi fick äran att smaka på Bryssels delikatess -[...]

Nu var det längesen jag uppdaterade här. Efter en lång (tre månader närmare bestämt) semester i Berlin är jag tillbaka i Stockholm och har precis kommit igång[...]

När jag arbetade i Ryssland åt jag ofta nässelsoppa på St. Petersburgs restauranger så här års. Kall eller varm spelar ingen roll, det är lika gott vilket som[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser räkskal Morots- och rotselleribitar 1 st gul lök 1 st vitlöksklyfta 3 st nejlikor 1 dl grädde timjan salt och peppar Gör så[...]

4 portioner 1 hummer (400g) 4 matskedar olja 4 cl konjak 2 dl torrt vitt vin eller saften av ½ citron 1 gul lök 1 morot 1 bit rotselleri 1 lagerblad 1[...]

Mycket enkel, god och billig soppa! Jag tycker att det blir gott att ha i vita bönor vid servering. I alla fall bör den kompletteras med något mer mättande,[...]

Våren kom av sig här, och istället för sol och 20 grader har vi nu ca nollan och snöblandat regn... Riktigt ruggigt väder alltså.... Och inget passar väl då[...]

Mmm, jag hade glömt hur god denna soppa är! Bacon är en god krydda i soppan, som för övrigt innehåller en hög rotfrukter och röda linser. Egentligen behövs[...]

I helgen hade vi besök av vänner från Malmö, och åt bland annat lite plockmat med vin på fredag kväll samt en fisksoppa som vi varmt rekommenderar. Har man[...]