Fisk / Skaldjur med vitvinsvinäger

Till gårdagens lunch hade jag ett nytt variant på bröd med smarrig tonfiskröra på . Allt är mejerifritt så klart! :) Förresten om du fortfarande inte tryckt[...]

600-800 g laxfilé 2 msk smält Smör salt Sås: 1 1/2 dl Gräddfil 1 msk socker 1 1/2 msk vitvinsvinäger 1 1/2 dl finhackade örter, t ex dill gräslök och dragon[...]

Ingredienser 6 st ägg 2 dl crème fraiche 2 dl Västerbottensost 1 tsk vitvinsvinäger 1 dl dill , finhackad salt och peppar Servera med löjrom dillkvist(ar)[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 10 min Ingredienser 300 g matjessillfiléer 3 st tomater 1 st apelsin 0.5 st rödlök 2 msk tomatpuré 2 msk vitvinsvinäger 10[...]

Ingredienser 420 gram färdiginlagd sill 2 st vitlöksklyfta(or) 2,5 dl Milda Fraiche 0,5 dl Hellmann´s original Majonnäs 1 msk Winborgs vitvinsvinäger 1 msk[...]

Ingredienser 200 g iskall gäddfilé (alternativt gös) 0.5 dl iskall grädde 1 st äggula 1.2 dl lättvispad iskall vispgrädde 2 msk citronsaft salt & peppar[...]

Ingredienser Stekt inlagd sill 800 g dubbla sillfilèer 3 msk senap 4 kvistar dill rågmjöl till panering druvkärnolja till stekning Salt vitpeppar Lag 2 dl[...]

400 g torskrygg ½ slanggurka 2 saltgurkor 1 schalottenlök 1 citron ½ dl salt ½ dl socker 8 krossade pepparkorn 100 gram smör 2 dl grädde 1 dl crème fraiche[...]

8 potatisar av fast sort (gärna Amadine) 1 gelatinblad 1,5 dl crème fraiche Salt Peppar Lite honung 1 liten ask anjovisfiléer 2 msk dill 2 msk gräslök 2 dl[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser 2 st flundror 6 st potatis smör 2 st charlottenlök 1 knippe dillknippe citron salt och peppar Hollandaise sås 100 g smör 1.5[...]

Här kommer nästa recept från vår avslutningslunch till 6:orna. Till förrätt serverades en svensk klassiker - Skagenröra. Toast Skagen skapades på 1950-talet av[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 makrillfiléer, med skinn 1 msk olivolja lite smör Dilltäcke: 3 msk Kalles kaviar 3 msk hackad dill 1 msk färsk pepparrot,[...]

Ingredienser Torskrygg och rulle 1 kg hel torsksida 1 st äggula 2 dl grädde 50 g dill 1 st citron 1 l vatten 5 msk salt Salt peppar Kålrotspuré 400 g kålrot[...]

Ett recept från boken Hela Sveriges husman . Stekt strömming äts det alldeles för sällan numera, men tyvärr tycker inte min sambo om det så då blir det extremt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 700 g torskrygg med skinnet kvar, skuren 4 bitar à 170 g Salt, efter smak Svartpeppar, nymald, efter smak 2 msk matolja till[...]

Tidig middag idag. Det blev Laxburgare med räkröra och chevrésallad. Räkröran 400 g handskalade räkor 1 dl creme fraiche 1 dl majonnäs (Kavlis utan[...]

Ingredienser - 6 portioner 3 fasta potatisar 200 g matjesfiléer 150 g inlagda rödbetor 1 syrligt äpple 2 schalottenlökar 3 små inlagda gurkor 2 dl lättyoghurt[...]

Ett recept från Linas matkasse. Gott! Superbra med lite fiskrecept, är så dålig på att komma på fiskrätter själv! 4 portioner 900 g potatis 250 g morötter 1[...]

Ingredienser till 2 portioner 400 g torskfilé 100 g chèvre ½ msk färska timjanblad 1 msk riven pepparrot rivet skal av ½ citron ½ dl crème[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 8 st stora pilgrimsmusslor Flingsalt chili Peppar Sparris Dill Beurre blanc 2 st schalottenlökar 2 msk vitvinsvinäger 1 dl[...]

Antal portioner: 10 Ingredienser 5 hg lax, i små kuber 1.5 hg lax, rökt, i små kuber 3 msk gräslök, finhackad 3 msk schalottenlök, finhackad 1 dl ricotta 1[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 600 g laxfilé med skinn 2 vitlöksklyftor 100 g smör salt och malen svartpeppar Tartarsås: 1 dl majonnäs 1/2 dl gräddfil 1 tsk[...]