Fisk / Skaldjur utan konjak timjan

Ingredienser 1 st gul lök 1 msk olja 1 msk Curry 4 dl arborioris 8 dl grönsaksbuljong (kan behövas upp till 1 liter) 2 dl riven parmesanost 600 g laxfilé 1[...]

Ingredienser 4 st matjessill , stora filéer 0,5 dl rapsolja 1 dl persilja , kruspersilja 0,5 st vitlöksklyfta(or) 1 msk pinjenötter 0,5 tsk svartpeppar 1[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g rödtunga 2 hg skalade räkor 2 st schalottenlökar, hackade 2 dl vitt vin 3 dl grädde 2 dl fiskfond (ej koncentrerad) 1 dl[...]

Antal portioner: 10 Ingredienser Gödkalv 1 kg gödkalv netrecote, putsad 1 msk rosépeppar 1 msk sechuannepeppar 1 msk svartpeppar 3-4 st lagerblad olivolja[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 40 min Ingredienser 4 st hela filéer av tilapia 400 g lättstuvad bladspenat 1 dl fiskbuljong/fond 1 dl riven parmesanost ris[...]

Ingredienser 320 g Carnaroli superfino 16 st pilgrimsmusslor 1 st vit tryffel, ca 50 g 130 g smör 1 l hönsbuljong 100 g riven parmesanost 1 st liten[...]

Ingredienser 500 g pumpa 3 st äggvitor 0.5 msk vetemjöl 100 g riven parmesanost Salt och en nypa riven muskotnöt olja till fritering Till servering forellrom[...]

Antal portioner: 10 Ingredienser 10 st havskräftor, delade på mitten 75 g smör, rumsvarmt 1 tsk lakritgranulat (1 tsk malen anis eller lakritsrot) 2 msk riven[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 4 st portionsspättor 1 bunt rosmarin 1 st schalottenlök 2 dl pinjenötter 1 dl riven parmesanost 4 msk smör[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 35 min Ingredienser 150 g spättafilé per person 1 dl mjöl 1 dl ströbröd 2 st ägg, vispade salt 1 burk pickles 2 dl crème[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 6 st ägg 6 msk vatten Salt, efter smak Peppar, efter smak 1 msk smör 250 g grön sparris 150 g strimlad rökt lax 0.5 kruka[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 16 jätteräkor olja till stekning salt 1/4 isbergssallatshuvud 250 g mâchesallat 1/2 röd paprika Röd pesto: 1 1/2 dl soltorkade[...]