Fisk / Skaldjur

Antal portioner: 4 Färdigt på: 40 min Ingredienser 4 bitar färsk lax à 180 g 8 st vårlökar, gula och röda 12 st späda morötter 4 st små palsternackor 8 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 100 g skalade räkor 2 st sticklökar, finskurna 8 st coctailtomater, i små klyftor 2 st dillkvistar,[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 2h 50 min Ingredienser 600 g rödingsfilé (4 bitar) salt peppar 4 st kronärtskockor 1 bunt ruccolasallad 1 huvud fänkål 2 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 förp petit-chouxmix 500 g räkor, skalade 2 dl majonnäs citronpeppar 2 dl löjrom 2 knippen dill till garnering 0.5 huvud[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 40 min Ingredienser Färsen: 100 g gäddfärs 2 dl vispgrädde 1 st ägg 100 g färska räkor en rejäl knippa dill salt grovmalen[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 1 st laxsida från en 6-7 kilos lax, fjällad matolja liqud smoke Vittvinssås: 2 dl vitt vin 1 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser CONFITERAD LAX: 8 hg färsk laxrygg färsk riven ingefära citronzest (skal) 3 msk salt 4 msk socker 1-2 l rapsolja KRASSESKUM: 2[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser 2 st laxfilé 2 st lime 0.5 st aubergine 2 st morötter 0.5 st blomkål 2 msk dijonsenap 1 st avokado olivolja salt och peppar[...]

Antal portioner: 10 Ingredienser 400 g fiskfärs eller filé av torsk eller kolja 1 tsk salt 1 st äggvita 2 dl mellangrädde 1 kg färska blåmusslor salladslök[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg rå potatis 100 g kokt potatis, pressad 1 dl potatismjöl 1 tsk askorbinsyra 1 st lök, finhackad 100 g smör 1 msk[...]

Ingredienser 1.5 kg kräftstjärtar i saltlake 5 dl rapsolja 5 msk sweet chilisås 0.5 msk paprikapulver 1 tsk cayennepeppar 1 msk curry 4 st vitlöksklyftor[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st abborre 2 st sticklök 1 knippe färska små rödbetor 1 ask ruccolasallad 1 kruka timjan 1 kruka mejram 1 kruka körvel 1[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g rödtunga 2 hg skalade räkor 2 st schalottenlökar, hackade 2 dl vitt vin 3 dl grädde 2 dl fiskfond (ej koncentrerad) 1 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1/2 gul lök 80 g champinjoner 2 paprikor 2 dl krossade tomater (utan spad) 150 g crabbfish 1 ägg salt kajennpeppar curry 4[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 360 g skalade räkor 1 tsk pressad citronsaft 1/2 tsk krossat grovsalt 1/2 krm kajennpeppar 1/2 tsk dragon 1 tsk finhackad[...]