Fisk / Skaldjur med smör

600 g färsk potatis (30-35 mm stora) 3 msk Smör 1 dl finhackad dill 2 fint skurna rödlökar 1 dl rödvinsvinäger 4 dl plockad ruccola-, maché- och ekbladsallad[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g skinn & benfria abborre fileer Salt & vitpeppar Grovt rågmjöl till panering Smör & olja till stekning 400 g rensade gula[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 8 st kokta havskräftor Apelsin- och chilismör: 30 g smör 1 dutch-chilifrukt finrivet apelsinskal från 1 apelsin 2 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h Ingredienser 4 st färska havskräftor 4 st vaktelägg ( pocherade ) 1 msk vitvinsvinäger 1 msk fintärnad syltad citron 0.5 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st fjällade bitar gösfilé à 125–150 g, lagda i saltlake över natten 2 st finhackade gula lökar det vita av 1 purjolök, fint[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 30 min Ingredienser Marulk 4 st marulksfiléer 0.5 g saffran 1 st vitlöksklyfta 1 liten skivad fänkål 16 st cocktailtomater[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g koljafilé 4 msk pressad citronsaft 2 tsk fransk senap salt och malen vitpeppar 1 msk neutral olja Till gratinering: 4[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 1 st laxsida från en 6-7 kilos lax, fjällad matolja liqud smoke Vittvinssås: 2 dl vitt vin 1 st[...]

Till gårdagens lunch hade jag ett nytt variant på bröd med smarrig tonfiskröra på . Allt är mejerifritt så klart! :) Förresten om du fortfarande inte tryckt[...]

Ingredienser 400 g kummelrygg 1 dl Salt 3 dl Socker 1 l Vatten persilje- och musselskum 1 st persiljerot - finskuren 1 st schalottenlök - finskuren 4 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 kycklingfiléer 1 1/2 dl flytande honung olja till stekning salt och malen vitpeppar Råraka: 12 medelstora potatisar smör att[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g gösfilé saften av 1 citron 1 liten gul lök i tunna skivor 1/2 dl neutral olja persilja, grovt hackad vetemjöl salt och[...]

Använd gärna hälften lax och hälften vit fisk när du gör biffarna. Ingredienser till 2 portioner 400 g fisk utan skinn och ben 1 litet ägg ½ dl grädde 1[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1,5 h Ingredienser Torskrygg bourguignon 700 g torskrygg med skinnet kvar, skuren i portionsbitar 2 msk msk smör + 2 msk[...]

LAXFILÉ MED AVOCADORÖRA Fresta med festlig lax som glaseras med honung, citron och cayennepeppar. 4 portioner 600 g laxfilé i portionsbitar 2 msk flytande[...]

När vi väl kom igång med vår pastamaskin, tar vi fram den ganska lätt, det är verkligen lätt deg att arbeta med- Jag gör faktiskt konstant lika stor deg,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g färsk lax 1/2 grön zucchini 1/2 gul zucchini 1 gul lök salt och malen vitpeppar 2 msk neutral olja 3 msk smör 1/2 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g gösfilé 2 msk pressad citronsaft 1 krm malen svartpeppar 600 g kokta små potatisar 1 morot 1 palsternacka 1 liten[...]