Fisk / Skaldjur med smör, smält

Ett recept från boken Husmanskost från Allt om mat. Kan inte minnas att jag nånsin gjort något med färsk makrill förut. Väldigt gott var det i alla fall! 4[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g torskfilé 500 g färsk spenat 150 g skärbönor 4 st sparrisstjälkar 0.33 st zucchini 2 st knipplökar 20 st pyttesmå, hela[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st fjällade bitar gösfilé à 125–150 g, lagda i saltlake över natten 2 st finhackade gula lökar det vita av 1 purjolök, fint[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g koljafilé 4 msk pressad citronsaft 2 tsk fransk senap salt och malen vitpeppar 1 msk neutral olja Till gratinering: 4[...]

Ingredienser Stekt inlagd sill 800 g dubbla sillfilèer 3 msk senap 4 kvistar dill rågmjöl till panering druvkärnolja till stekning Salt vitpeppar Lag 2 dl[...]

Sockersaltad gös: Gös, 1 st, 1 kg Socker 2 msk Salt 2 msk Havssalt Vitpeppar Stekta trattkantareller: Trattkantareller 100 g Schalottenlök, finhackad 1/2 st[...]

Till gårdagens lunch hade jag ett nytt variant på bröd med smarrig tonfiskröra på . Allt är mejerifritt så klart! :) Förresten om du fortfarande inte tryckt[...]

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Enkelt och gott! 4 portioner 600 g koljafilé 1 1/2 msk salt/liter vatten 1 gul lök 1 bit purjolök[...]

Ibland är det svårt att hinna med att blogga lite recept men äntligen blev det lite tid till att skriva lite om dagens rätt. En rätt som passar en stressad[...]

Citronmarinerad pilgrimsmussla med scampi, vit sparris och en hollandaise Receptet för 4 personer Ingredienser: 4 st pilgrimsmusslor 4 st vit sparris 8 st[...]

Jag är väl egentligen inte rätt person att tala om för er hur stekt fisk ska tillagas, men eftersom det var dagens söndagsmiddag så delar jag ändå med mig av[...]

En av mina största vin/matupplevelser alla kategorier, var då maken och jag åt Hummersoppa på Rånäs slott för några år sedan. Till detta serverades en flaska[...]

Underbart med fredag! Idag blir det lite lax till middag & i morgon dateweekend. Gav maken biljetter till Flashdance på alla hjärtans dag och så har vi[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g färsk lax 1/2 grön zucchini 1/2 gul zucchini 1 gul lök salt och malen vitpeppar 2 msk neutral olja 3 msk smör 1/2 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g fiskfilé 1 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 krm malen vitpeppar salt 10 körsbärstomater 1/2 rödlök 100 g sockerärter 1/2[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1-1 1/4 kg gädda 1 msk salt Till varje liter vatten: 1 msk salt 1/2 gul lök i skivor 5 vitpepparkorn några kvistar persilja[...]