Fisk / Skaldjur med ägg

Antal portioner: 8 Ingredienser 600 g räkor 200 g havskräftstjärtar 1 burk burk (225 g) musslor i vatten 400 g väl rensad fiskfilé av gädda, gös eller torsk[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 45 min Ingredienser 12 st kokta kalla potatisar 3 st ägg 3 dl gräddmjölk salt vitpeppar från kvarn 2 st schalottenlökar 10 g[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1-1 1/4 kg gädda 1 msk salt Till varje liter vatten: 1 msk salt 1/2 gul lök i skivor 5 vitpepparkorn några kvistar persilja[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Laxfärs 150 g laxfilé utan skinn och ben (väl kyld) 2 tsk salt 1 st äggvita 2 dl vispgrädde 20 g hackad tryffel Salt, efter[...]

Antal portioner: 20 Ingredienser 20 st Gyoza deg plattor(som runda vårrullsdegplattor, ca 7 cm i diam.) 1 st Ägg (att pensla plattorna med), eller vatten olja[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser kind eller tunga av torsk, 1/p mjöl ägg ströbröd klar fiskbuljong av torsk (lök, rotselleri, purjo, vitpeppar, vatten,[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 6 st kokta potatisar 1 st gul lök 3 st ägg 1 dl mjölk salt vitpeppar 1 knippe salladslök 200 g gravad lax i[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 700 g strömmingsflundra Lag: 5 dl vatten 2 tsk salt 1 msk ättikssprit 10 vitpepparkorn 4-6 nejlikor 1 lagerblad Gelé: 1 l[...]

Ingredienser Pajdeg 2 dl vetemjöl 1 dl grahamsmjöl 125 gram Milda mat och bakmargarin 2 msk vatten , iskallt 1 krm timjan 0,5 tsk salt , ev Fyllning 2,5 st[...]

Ingredienser 6 st ägg 1 st gul lök(ar) 200 gram gravad lax , kravmärkt 800 gram grön sparris , (4 buntar) 3 dl vispgrädde salt och vitpeppar 1 st lantbröd ,[...]

Ingredienser Stekt inlagd sill 800 g dubbla sillfilèer 3 msk senap 4 kvistar dill rågmjöl till panering druvkärnolja till stekning Salt vitpeppar Lag 2 dl[...]

Till gårdagens lunch hade jag ett nytt variant på bröd med smarrig tonfiskröra på . Allt är mejerifritt så klart! :) Förresten om du fortfarande inte tryckt[...]

Ibland är det svårt att hinna med att blogga lite recept men äntligen blev det lite tid till att skriva lite om dagens rätt. En rätt som passar en stressad[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 2h 50 min Ingredienser 10 st potatisar 250 g lax 1 st gul lök i skivor 0.5 dl finhackad dill salt vitpeppar 1 msk ströbröd lite[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Ceviche 300-400 g torskfilé 2 st rödlök, stora 1 st apelsin 5 st citroner 4 dl koriander, finhackad 0.5 st chilli, habanero[...]

I gamla dagar blev det kokt soppa av vattnet som man kokade lutfisken i. Men dagens Norska lutfisk tradition påbjuder att lutfisken skall stekas i ugnen, inte[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g färsk laxfilé 2 salladslökar 1 kruka färsk koriander 1 mild röd spansk peppar 1 msk limesaft 2 ägg olivolja salt och[...]

Ingredienser Torskrygg 4 x 160 g torskrygg med skinn 3 msk rapsolja 1 msk smör Salt Vitpeppar Krämig äggula 4 st ägg Pepparrotsås 1 st schalottenlök,[...]

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Enkelt och gott! 4 portioner 600 g koljafilé 1 1/2 msk salt/liter vatten 1 gul lök 1 bit purjolök[...]

Hamburgare, sällan har väl denna maträtt skapat så mycket drama och halligalli som den gör just nu. Tydligen pågår det ett smärre ordkrig på Instagram mellan[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st pilgrimsmusslor 100 g fint plockad blandsallad 2 msk dijonsenap 0.5 dl olivolja 0.5 dl matolja 1 tsk citronjuice 50 g[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min (+ parmesangrissini ca 1,5 h) Ingredienser Basilikasås 1 kruka färsk basilika, grovhackas 2 dl torrt vitt vin 1 liten[...]

Jag är väl egentligen inte rätt person att tala om för er hur stekt fisk ska tillagas, men eftersom det var dagens söndagsmiddag så delar jag ändå med mig av[...]

När vi väl kom igång med vår pastamaskin, tar vi fram den ganska lätt, det är verkligen lätt deg att arbeta med- Jag gör faktiskt konstant lika stor deg,[...]

En av mina största vin/matupplevelser alla kategorier, var då maken och jag åt Hummersoppa på Rånäs slott för några år sedan. Till detta serverades en flaska[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g abborrefilé 100 g smör dillkvist Salt & vitpeppar Aluminiumfilm 400 g potatis 100 g varmrökt lax Hackad dill (valfri[...]