Fisk / Skaldjur med salt och peppar

Jag har alltid gillat fisk. När jag var barn då åt jag i princip ingenting – utom möjligen socker, vitt bröd och makaroner – men fisk gillade jag![...]

Vi tänkte fortsätta på den inslagna nyårsbanan idag och det gör vi med två olika varianter på laxtartar, båda serverade på en bit tunnbröd. Mest för att[...]

Fiskburgare får mig alltid att tänka på fiskkiosken i Sandvik (Öland) där det är ett måste varje sommar. Av någon anledning har jag fått för mig att det är[...]

Det bästa med vintern måste vara torsken! Här serverar jag med en äpplesalsa som ger fisken mycket fräschör. Servera kokt delikatesspotatis eller pressad[...]

Varför rynkar så många på näsan när man säger att man ska laga fisk? Jag har också svårt för fisken som serveras på många lunchbufféer, den är ofta torr och[...]

Torsk: 800g torskrygg med skinn, delad på 4 bitar Ceviche räkor: 150g handpillade räkor 1 st citron pressad 1 msk flytande honung 1 st rödlök finhackad 2 msk[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser 500 g krabbkött 2 tärnade avokados 4 hackade tomater 2 finhackade röd peppar 3 finhackade rödlökar 2 tärnade mangos 20 g färsk[...]