Fisk / Skaldjur med bröd

Det här blev nyårsaftonens förrätt för mig och Anette. Vi gratinerade även havskräftor och det blev jättegott. Det kan vara så att vi äter det här nästa nyårs[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Gryta 2 st gula lökar, grovt hackade 10 st vitlöksklyftor, finhackade 1 nät blåmusslor, 1 kg, tvättade och sorterade 400 g[...]

Igår hade vi fin besök från Stockholm och Göteborg. Champangen ställdes på kylning några timmar innan gästerna kom och när de anlänt var det dags att korka upp[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Ceviche 300-400 g torskfilé 2 st rödlök, stora 1 st apelsin 5 st citroner 4 dl koriander, finhackad 0.5 st chilli, habanero[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h Ingredienser 300 g färsk hälleflundra 300 g färsk marulk 8 st större gröna musslor (upptinade) 8 st lagom stora tigerräckor[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 360 g skalade räkor 1 tsk pressad citronsaft 1/2 tsk krossat grovsalt 1/2 krm kajennpeppar 1/2 tsk dragon 1 tsk finhackad[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 12 skivor vitt formbröd Skagenröra: 200 g skalade räkor 1 dl finhackad dill 1/2 citron 1 dl majonnäs 1/2 dl crème fraiche[...]

Antal portioner: 12 Ingredienser 12 skivor landgångsbröd, vitt 2 askar mjukost, naturell 1 burk tonfisk i olja, 185g 150 g lax, rökt 1-1 1/2 dl vispgrädde[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser Stekta strömmingsflundror med kaviar och ansjovis: 600 g strömmingsfilé 2 msk crème fraîche 2 msk kaviar 8[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h Ingredienser 2 kg blåmusslor 2 st schalottenlökar, finhackade 1 knippe imjan 1 flaska belgiskt trapistöl (gärna blå chimay)[...]