Fisk / Skaldjur med vitpeppar

Färsk och rökt lax tillsammans med crabsticks blir en god paté Bra på julbordet, men också som förrätt till någon av helgens middagar. Servera med romsås.[...]

Dessa fiskburgare har jag malt färsen själv med hjälp av min nya OBH Nordica Hercules Kitchen Machine köttkvarn genom Buzzador. Resultatat blev rikigt bra,[...]

Ingredienser 5 st salta sillfiléer 3 st syrliga äpplen, gärna Cox Orange 2 st medelstora ättiksgurkor 4 st medelstora kokta kalla potatisar 2 st små mycket[...]

Använd gärna hälften lax och hälften vit fisk när du gör biffarna. Ingredienser till 2 portioner 400 g fisk utan skinn och ben 1 litet ägg ½ dl grädde 1[...]

Detta är min favoritfisksoppa! Den har en mild smak av saffran och vitlök. Glömde dock att ha i dillen denna gången och det var visserligen också gott men[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 kokta humrar 12 sparrisar 10 champinjoner 1/4 sallatshuvud Dressing: 1/2 dl majonnäs 1/2 dl gräddfil 1 msk chilisås 1 krm[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 800 g laxfilé 3/4 dl blandad matättika 2-3 tsk salt 8 vitpepparkorn 2 tsk socker 5 korn kryddpeppar 1 lagerblad Gelé: 1 l[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser 6 st inlagda sillfiléer 1 msk krossad kryddpeppar 1 st liten rödlök, fint skivad Gräddfilsprimörer 2 st små morötter 2 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser Strömming: 500 g dragen strömming (skinn och benfri) 1.5 dl ättika 7.5 dl vatten 1 tsk salt Örtsås: 1 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g färska kantareller 100 g kokt potatis 100 g riven Västerbotten 1 st schalottenlök 1 msk smör salt och malen vitpeppar[...]

Ingredienser Sill 6 inlagda sillfiléer + lite sillspad 1 st rödlök, fint skivad 1 msk kryddpeppar, krossad Gräddfilsprimörer 2 st morötter, i tunna skivor 2[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g lax med ben 1 1/2 liter fiskbuljong 1 purjolök 1 stor knippa persilja 1 gul lök 1 morot 1/4 rotselleri 1 liten klyfta[...]