Fisk / Skaldjur med salt och peppar

Ingredienser 500 g vita fiskfiléer 3 st vitlöksklyftor 1 dl hackad färsk bladpersilja rivet skal och saft av 1 st citron 2 msk olivolja 1 tsk salt 1 krm[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser 1 kg färsk laxsida 4 msk strösocker 4 msk salt 2 tsk krossad rosépeppar 1 knippa dill Senapssås: 5 msk svensk senap 4 msk[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 600 g laxfilé med skinn 2 vitlöksklyftor 100 g smör salt och malen svartpeppar Tartarsås: 1 dl majonnäs 1/2 dl gräddfil 1 tsk[...]

8 sillfiléer utan skinn finrivet skal av 1 citron 1/2 dl pressad citronsaft 1 msk olivolja 1/2 tsk salt 1/2 tsk strösocker 1 finskuren dillstjälk[...]

10 små sillfiléer Lag: 5 dl vatten 1 dl ättiksprit, 12% 1 msk salt Marinad: 75 g torkade aprikoser 5 cm gurka 2 dl Matyoghurt 1/2 dl pressad citronsaft 1 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 220 g salta sillfiléer 5 dl vatten 12 cl Ättiksprit knappt 2 dl strösocker 2 purjolökar 1 gul lök 1 morot 2 msk hel krossad[...]

Sockersaltad gös: Gös, 1 st, 1 kg Socker 2 msk Salt 2 msk Havssalt Vitpeppar Stekta trattkantareller: Trattkantareller 100 g Schalottenlök, finhackad 1/2 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g gravad lax i bit Senapsstuvad potatis: 12 kokta potatisar 20 g smör 2 msk vetemjöl 2 dl grädde 4 dl mjölk 2 msk fransk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 700 g torskrygg med skinnet kvar, skuren 4 bitar à 170 g Salt, efter smak Svartpeppar, nymald, efter smak 2 msk matolja till[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Mangopuré 0.5 st mangofrukt 0.5 tsk vivinsvinäger 0.5 tsk strösocker 0.5 st röd spansk peppar, ca 10 gram Avockdobakelse 2 st[...]

Ingredienser 800 g torskfilé, skuren i 4 bitar med skinnet kvar 1.5 tsk salt 1.5 tsk strösocker 3 msk god olivolja 300 g avorioris 2 st färska rödbetor 1 st[...]

Vi tänkte fortsätta på den inslagna nyårsbanan idag och det gör vi med två olika varianter på laxtartar, båda serverade på en bit tunnbröd. Mest för att[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g benfri gösfilé 700 g pasta Olivröra: 20 g smör 3/4 dl kärnfria svarta oliver 2 msk kapris 60 g fetaost Vitlökssås: 2[...]