Fisk / Skaldjur med varmt vatten

Det verkar blir en riktigt kall dag idag. Bara en grad varmt ute så man kanske skulle ta och leta fram lite vinterkläder.... Handla skulle jag också ha behövt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 frysta eller färska humrar 50 g konserverade murklor 2 dl vispgrädde 2 dl torrt vitt vin 2 msk konjak 2 äggulor 2[...]

Belugalinser är nog den enda sorters linser jag klarar av att äta; de röda och gröna varianterna brukar växa i min konsistenskräsna mun och lägga sig som en[...]

Supergott är ordet och en riktig festmiddag. Smörstekt torskrygg med rödvinssmör och blomkålspure. Ärtskott och lite koladoftande brynt smör är pricken över[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g gösfiléer 2 schalottenlökar 15 champinjoner salt och vitpeppar timjan lagerblad persiljestjälkar 3 dl rödvin smör 50 g[...]

Idag har vi firat fars-dag med presenter, fisksoppa och kladdkaka med vaniljglass och björnbär. Som sig brukligt var det skjorta och kalsonger i paketen. Jamen[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 45 min Ingredienser Halstrad lax 300 g laxfilé 3 msk pistagenötter, mycket fint hackade Ordentligt med smör till stekning[...]

Ingredienser 200 g iskall gäddfilé (alternativt gös) 0.5 dl iskall grädde 1 st äggula 1.2 dl lättvispad iskall vispgrädde 2 msk citronsaft salt & peppar[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 6 st kokta potatisar 1 st gul lök 3 st ägg 1 dl mjölk salt vitpeppar 1 knippe salladslök 200 g gravad lax i[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 12 st pilgrimsmusslor 2 l mjölk, gärna Järnas 1.5 dl vetemjöl 200 g smör, osaltat 4 st gula lökar 10 st lagerblad 5 dl[...]

Antal portioner: 12 Färdigt på: 1h Ingredienser Pilgrimsmousseline 12 st pilgrimsmusslor, hela med skal 1 st äggvita 300 g grädde 0.5 tsk salt Torkad romsäck[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g torskfilé 500 g färsk spenat 150 g skärbönor 4 st sparrisstjälkar 0.33 st zucchini 2 st knipplökar 20 st pyttesmå, hela[...]