Fisk / Skaldjur med vitpeppar

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 kycklingfiléer 1 1/2 dl flytande honung olja till stekning salt och malen vitpeppar Råraka: 12 medelstora potatisar smör att[...]

Ingredienser Matjetårta 250 gram kavring 75 gram smör Fyllning 3 st gelatinblad 1 burk(ar) matjessill , à 200 g 1 st röd lök(ar) 2 dl crème fraiche , lätt 250[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g kräftstjärtar 1 st gul lök 2 msk smör 3 dl skaldjursbuljong 2 dl vitt vin 2 tsk tomatpuré 1 tsk malda dillfrön 1 krm[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g koljafilé 4 msk pressad citronsaft 2 tsk fransk senap salt och malen vitpeppar 1 msk neutral olja Till gratinering: 4[...]

Ingredienser 4 st hela salta sillar 1 st gul lök(ar) 1 st röd lök(ar) 1 st morot 1 skiva(or) färsk ingefära, ca 10 g Lag 2 dl ättiksprit, 12 % 5 dl strösocker[...]

Ingredienser 400 gram saltsillfiléer 1 st morot 1 st silverlök 4 cm pepparrot 1 st röd lök(ar) 1 dl havtorn , rv fryst 1 bit(ar) purjolök(ar) , (1 dm)[...]

Pajdeg: (räcker till 2 formar 20 cm diam.) 150 g Smör 1/2 dl mjölk 3% 1 äggula 4 dl mjöl 1/2 tsk salt Äggstanning: 3 ägg 2 1/2 dl Matlagningsgrädde 1/2 tsk[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 45 min Ingredienser Halstrad lax 300 g laxfilé 3 msk pistagenötter, mycket fint hackade Ordentligt med smör till stekning[...]

Tänk att det hjälpte att vi hotade med att ta ett snack med den som dansade regndansen för att vädret plötsligt skulle slå om och så dök solen fram igen.[...]

I min mammas potatisland växer Jättepotatisar, det är bra för då kan man göra bakpotatis. Och vad är väl mer perfekt till bakpotatis än hemmagjord skagenröra.[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg färsk strömming 5 dl vatten 3/4 dl ättiksprit (12%) 1 msk salt 1 msk strösocker 1 dl majonnäs 1 dl gräddfil 1 tsk fransk[...]

För ett tag sedan gjorde jag dessa laxburgare men har inte riktigt haft tid att lägga ut receptet förrän nu, så jag hoppas att jag kommer ihåg receptet[...]

Det bästa med vintern måste vara torsken! Här serverar jag med en äpplesalsa som ger fisken mycket fräschör. Servera kokt delikatesspotatis eller pressad[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 12 stora pilgrimsmusslor 1 röd lök blandad plocksallat 200 g rå lax i lövtunna skivor 100 g löjrom Dressing: 2 msk olivolja 1[...]

En av mina största vin/matupplevelser alla kategorier, var då maken och jag åt Hummersoppa på Rånäs slott för några år sedan. Till detta serverades en flaska[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g laxfilé 2 msk smör salt och malen vitpeppar Pytt: 4 stora potatisar 3 morötter 1/2 gul zucchini 1/2 grön zucchini 3[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g fiskfilé 1 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 krm malen vitpeppar salt 10 körsbärstomater 1/2 rödlök 100 g sockerärter 1/2[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g havskattfilé 1 liter fiskbuljong 1 vitlöksklyfta 1 1/2 gul lök 1 purjolök 1 tsk timjan 1 lagerblad 1 1/2 tsk salt 2[...]