Fisk / Skaldjur med vitlök(ar)

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st laxfilébitar à 150 g 4 st foie de brick-blad (filodeg) 6 st vitlöksklyftor (varav 2 skalade) 10 g bladpersilja skuren i[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser Gösfilé 800 g gösfilé 8 cl cognac 1 st ägg till paneringen 5 dl tjock grädde 4 msk smör ströbröd Gratinerad[...]

Många är de restauranger jag har besökt för att njuta av den Japanska nationalrätten Sushi. Jag minns den dagen då min far kom hem ifrån en Japanresa i början[...]

Gokväll på er! Nu undrar ni säkert var jag har hållit hus... men dagarna går så rackarns fort att man knappt hinner blinka Fort gick det oxå när vi gick över[...]

På TV går just nu en reklamfilm för Coop där en man med fransk (?) brytning tänker högt om svenska mathögtider. Han menar att vi egentligen äter samma sak[...]

Ingredienser 1 -3 grundlag: 1 dl ättika 2 dl socker 3 dl vatten 500 g inläggnings sill Vanliga sillkryddor: Lagerblad, kryddpeppar, senapsfrön Ovanliga[...]

Belugalinser är nog den enda sorters linser jag klarar av att äta; de röda och gröna varianterna brukar växa i min konsistenskräsna mun och lägga sig som en[...]

Blev sugen på att göra en pytt med lax idag. Mycket gott och enkelt! Passar perfekt att servera en kall sås med örter till. Lime fungerar fint i såsen, men[...]

Ingredienser 800 g torskfilé, skuren i 4 bitar med skinnet kvar 1.5 tsk salt 1.5 tsk strösocker 3 msk god olivolja 300 g avorioris 2 st färska rödbetor 1 st[...]

Vädret är fortsatt växlande... Igår kunde jag fota ute i solen och få somriga bilder. Idag är vädret något helt annat och sommarmaten får fotas inne. Men[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 makrillar 1 msk olivolja salt och svartpeppar 3 msk olivolja 2 vitlöksklyftor, skivade 1 röd chili, hackad 800 g potatis i[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g fiskfilé 1 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 krm malen vitpeppar salt 10 körsbärstomater 1/2 rödlök 100 g sockerärter 1/2[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Risotto: 2-3 schalottenlökar 1-2 msk olivolja 2 dl risottoris 1 hönsbuljongtärning 5 dl vatten 1 dl champagne eller torrt vitt[...]

Ett recept från Linas matkasse, gott! 4 portioner Tillbehör: 360 g tagliatelle 1 broccoli 1/3 frp bladpersilja Ruccolasallad: 1 rödlök 3 tomater 1 frp ruccola[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g torskfilé 5 dl vatten 10.5 tsk salt 4 st tomater 1 kg blåmusslor 1 st schalottenlök 1 st lagerblad 1 tsk torkad timjan 1[...]

Den här fiskrätten är inte särskilt märkvärdig i sig, men såsen gott folk! Såsen! Det är såsen som gör susen! Själva fisken ugnsbakas bara med lite flingsaft[...]