Fisk / Skaldjur

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g rimmad lubbfilé eller annan vit fast fisk 50 g halm Abu rök Kryddblandning 1 msk mald kummin 1 msk mald vitpeppar 1 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st gulbetor, mellanstora 1 dl persilja 1.5 dl olja 1 st äggula 0.5 st citron 6 dl räkor med skal 1 st rödlök i tunna skivor[...]

Ingredienser 3 st skalade schalottenlökar eller 1 stor gullök 2 st skalade vitlöksklyftor 1 st skalad morot 1 st palsternacka 0.5 g saffran, 1 pkt 2 tsk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g djupfryst fiskfilé salt och malen vitpeppar 1 dl sojamjöl eller kikärtsmjöl 2 st ägg 2 dl riven parmesan rapsolja till[...]

Ingredienser 500 g rökt lax, skivad 0.5 st gurka, skalad och tärnad 1 dl grovhackad dill 2 msk rapsolja salt 1 dl filmjölk 1 st gelatinblad, uppblött 1 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g laxfilé 150 g kallrökt lax i tunna skivor 5 bitar soltorkad tomat 1 st rödlök 2 msk rapsolja 4 st körsbärstomater 3 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 24 st Wontonskinn Fyllning: 400 g Handpillade räkor hackade 1 msk Röd chili hackad 2 msk Bladpersilja strimlad 2 msk dill[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Dumpling deg: 50 g Vetestärkelse 50 g potatismjöl 15 g Tapiocamjöl 120 g vatten 1 msk matolja Fyllning: 400 g Handpillade[...]

Ingredienser 1 kg blåmusslor 1 burk tomater 250 g, häll av tomatvattnet och hacka tomaterna 1 st stjälkselleristång, skuren i tärningar 2 st vitlöksklyftor,[...]

Ingredienser 150 gram kokt bläckfisk 2 dl tomatjuice 30 gram färsk chorizo 1 tomat 50 gram sockerärtor 1 st liten rödlök 50 gram fänkål tabasco 1 st citron[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 2h Ingredienser 2 dl gräddfil 2 dl majonnäs 1 msk ättikslag (från sillen) 5 cm purjolök 0.5 st äpple 1 st vitlöksklyfta 1 krm[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g sej 500 g räkor med skal 2 tsk rapsolja 6 färska champinjoner 2 tsk smör 1 st tomat 2 dl räkbuljong (från skalen) 2 dl[...]

Ingredienser 2 sidor färsk lax 1 dl fläderblomsaft (koncentrat) 1 dl strösocker 1 dl salt 20 st hela svartpepparkorn 4 msk vodka Gör så här 1. Putsa bort[...]

Ingredienser 500 g pumpa 3 st äggvitor 0.5 msk vetemjöl 100 g riven parmesanost Salt och en nypa riven muskotnöt olja till fritering Till servering forellrom[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 15h 15 min Ingredienser 600 g strömmingsfilé 0.5 l vatten 1 dl ättikssprit 1 msk salt Sås: 1.5 dl majonnäs 1.5 dl crème fraîche[...]