Fisk / Skaldjur med matolja

Ingredienser 4x 50g färsk torsk 2 st svenska humrar a ca 450g/st 8 st havskräftor, färska 16 st räkor, färska 3 st gulbetor Till hummern 2.5 l vatten 0.75 dl[...]

Ingredienser 500 g rökt lax, skivad 0.5 st gurka, skalad och tärnad 1 dl grovhackad dill 2 msk rapsolja salt 1 dl filmjölk 1 st gelatinblad, uppblött 1 msk[...]

Ingredienser 3 dl blålera halm smörpapper 3 st morötter, skalade 6 kvistar oregano, grovhackade 10 - 15 skalade kokta räkor 1 st schalottenlök, finhackad 0.5[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 st avokadofrukter 100 g stenbitsrom 8 st små färskpotatisar 0.5 dl matolja salt 1 msk crème fraiche lite gräslök och[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 10 min Ingredienser 200 g laxfilé 1 msk korianderfrön 1 msk matolja salt vitpeppar 100 g löjrom Gör så här 1. Färsk[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 35 min Ingredienser 4 st bitar á 150 g gös, fjällad och byxad. olivolja salt Vintergrönsaker i curry och citron 400 g[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 8 - 12 st sardellfiléer mjöl matolja till fritering (eller fritös) knäckebröd Eriks remouladsås kruspersilja rostad lök Gör så[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 12 st tigerräkor eller stora räkor 2 dl vetemjöl 1 dl (ca) vatten 0.5 st squash 0.5 st aubergine 0.25 dl lätt soja 1 dl vatten[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser 1 kg räkor med skal 1 knippa dill, finhackad 3-4 msk sherry 4 dl vispgrädde 8 blad gelatin 1 burk röd stenbitsrom gurka salt[...]

Ingredienser 1,2 kg lax , av mittbiten, fryst och tinad 0,5 dl salt 0,5 dl strösocker 2 tsk vitpeppar, hel 0,5 knippa(en) dill 2 msk Gin , eller whiskey, ev[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 200 g löjrom 6 st stora fasta potatisar 1 st rödlök 1 dl gräddfil smör och matolja att steka i Garnering 4 st citronklyftor 4[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 720 g torskfilé med skinn 2 st gula lökar 1 st stor bakpotatis 3 klyftor vitlök 1 l grönsaksbuljong 250 g chorizokorv 200 g[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg strömming, orensad eller 7-8 hg rensad Vatten: 1 dl Ättiksprit 1 msk salt per liter vatten Lag: 1 tsk senap 1/2 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Dumpling deg: 50 g Vetestärkelse 50 g potatismjöl 15 g Tapiocamjöl 120 g vatten 1 msk matolja Fyllning: 400 g Handpillade[...]