Fisk / Skaldjur med salt och peppar

Ett recept från boken Husman av Johan Åkerberg. Lätt att göra och supergott! Fisken blev verkligen perfekt kokt ???????? 1 1/2 liter vatten 1 dl vitt vin 1[...]

Torskryggen bakas under en sås smaksatt med parmesanost. Servera med pressad potatis och lättkokt grön sparris. 2 portioner 400 g torskrygg salt och nymalen[...]

800 g varmrökt fisk, t ex sik Timbaler: 200 g hackad fryst spenat 2 ägg 1 1/2 dl Vispgrädde 1/2 tsk salt 1/2 krm svartpeppar 1/2 tsk Fyra kryddor* Sås: 3 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g gravad laxfilé 50 g laxrom 1 dl crème fraiche 1/2 rödlök salt och malen vitpeppar Till servering: gröna sallatsblad 4[...]

STEKT STRÖMMING MED MOROTSSALLAD 2 portioner 8 strömmingsfiléer salt, peppar ½ dl hackad dill ströbröd 2 msk matfett Potatismos: 6 potatisar 1 tsk matfett[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 rödingfiléer à 170 g salt och malen vitpeppar smör till stekning Örtpotatis: 1 kg färskpotatis 4 dillstjälkar 1 msk[...]

Ingredienser 1 1 ⁄ 4 kg fiskfilé , t ex torskrygg eller hälleflundra 1 tsk salt 360 g kräftstjärtar i lag 75 g Svenskt Smör från Arla 75 g pinjenötter 1[...]

1 nät hjärtmusslor (eller ca 1 kg blåmusslor) 2–3 vitlöksklyftor 1 röd chili, t ex spansk peppar 1 msk olivolja 100 g Allerum Herrgård 2 dl torrt vitt vin 2[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 250 g laxfié 250 g marulkfilé 12 jätteräkor 0,25 g saffran (1/2 paket) 4 portioner ris Vitvinsås: 1 schalottenlök 2 msk smör 2[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 40 st räkor med skal (cirkamängd) 0.5 st huvud isbergsallad 8 st färska gröna sparrisar 14 st sugar snapps eller socker ärtor[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 laxfjärilar 1 msk matolja salt och malen vitpeppar 4 citronklyftor 4 dillkvistar Gurksås: 50 g majonnäs 1/2 dl lättfil 200 g[...]