Fisk / Skaldjur med dill

Antal portioner: 4 Ingredienser 200 g löjrom 6 st stora fasta potatisar 1 st rödlök 1 dl gräddfil smör och matolja att steka i Garnering 4 st citronklyftor 4[...]

600-800 g laxfilé 2 msk smält Smör salt Sås: 1 1/2 dl Gräddfil 1 msk socker 1 1/2 msk vitvinsvinäger 1 1/2 dl finhackade örter, t ex dill gräslök och dragon[...]

Ingredienser 3 st gelatinblad 420 g 5-minuterssill 2 1 ⁄ 2 dl Kelda ® mellangrädde 1 ⁄ 2 tsk salt 1 krm svartpeppar 3 msk senap 1 ⁄ 2 dl[...]

100 g gravad lax 4 hårdkokta ägg 2 dl Gräddfil 1 1/2 msk osötad senap 1/2 msk chilisås 1 dl finhackad dill 2 dl finhackad salladslök 4 kakor mjukt tunnbröd[...]

6 potatisar 1 gul lök 1/2 dl hackad gräslök 1 ägg 2 msk Smör salt och svartpeppar 200 g skalade räkor 1 dl hackad dill 2 dl Gräddfil 1-2 msk riven färsk[...]

1/2 burk matjessill (à 200 g) 1 litet äpple 1 liten rödlök 2 msk hasselnötter 1 1/2 dl Gräddfil pumpernickel eller annat mörkt bröd Till garnering: dill[...]

2 medelstora böcklingar, 200 g 2 dl Gräddfil 2 msk finhackad dill 1 msk smörgåskaviar 3 msk saft av citron 4 skivor kavring eller annat grovt bröd 3 msk[...]

Paprikasås: 3 dl Gräddfil 3 msk chilisås 1 tsk citronsaft 1/2 hackad röd paprika 1/2 hackad rödlök salt och peppar Chilisås: 3 dl Gräddfil 1 msk gurkmeja 1[...]

4 stora matjessillfiléer 1 stor röd lök 1 syrligt äpple 3 dl Gräddfil 3 msk senap 1 1/2 dl majonnäs 3 hårdkokta ägg i klyftor 1 dm gurka, skivad 1/2 strimlad[...]

Ekologisk gräddfil 1 dl Grädde 4 msk Agar agar 1 g Ekologiskt Gourmetsmör 50 g Salt och peppar Matjessillfiléer 4 st Sparrispotatisar, gärna från[...]

800 g bleka (ryggbit med skinn) 4 msk klarat smör 600 g nypotatis 4 st gröna sparrisar 2 dl gräddfil 50 g smör 1 st fänkål 1 msk olivolja 20 g blandade örter[...]

Ingredienser 500 g laxfilé utan skinn 1 tsk salt Arla ® Smör-&rapsolja 8 st grön sparris 1 bit gurka ca 5 cm 1 ⁄ 2 citroner i klyftor 8 skivor[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg halvkokt stor potatis 2 st gula lökar 350 g färsk lax 3 dl mjölk 3 dl gräddfil 3 st ägg dill salt, vitpeppar, smör,[...]

Usch, vilket höstrusk vi har!! Planen för dagen är att besöka några av deltagarna på Östgötadagarna och äta skördebuffé på Vänneberga gård som ligger vackert[...]

150 g inlagd sill 4-6 kokta färskpotatisar, ca 200 g 1 äpple 3 msk grovskuren dill 2 msk skuren gräslök knäckebröd ca 1 dl Gräddfil grovkrossad kryddpeppar[...]

För 4-6 personer. Har aldrig sett detta recept någonstans och nu vill jag dela med mig av det för det är så gott. Ett måste till jul, påsk och midsommar.[...]

8 urvattnade saltsillfiléer 4 små hackade rödlökar 1 dl hackad dill vitpeppar Lagen: 2,5 dl ättikssprit 4,5 dl vatten 2 dl socker 2 nejlikor 1 lagerblad Koka[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g benfri fiskfilé 1 knippa gräslök 2 äggulor salt och malen vitpeppar neutral olja till stekning Dressing: 3 dl gräddfil 2[...]

Ingredienser Laxtartar 200 g gravad lax 1 msk kapris 2 tsk dijonsenap 1 tsk svensk söt senap 2 msk finhackad dill 1 nypa vitpeppar 8 st brödrundlar av danskt[...]

Ytterligare en pajvariant! Här har jag använt det klassiska pajskalet, men det går lika bra med den magrare variant som jag hade till broccolipajen. Pajskal: 3[...]

Styrkt av fjolårets lyckade små raggsockor, tänkte jag inför denna jul sticka fyra gigantiska sockor att smycka övre delen av trappan med. Tanken var även att[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser 8 stora skivor skivor rökt lax Mousse: 6-7 st böcklingar 1 st finhackad rödlök ca 2 dl gräddfil dill och citron till garnering[...]

800 g varmrökt fisk, t ex sik Timbaler: 200 g hackad fryst spenat 2 ägg 1 1/2 dl Vispgrädde 1/2 tsk salt 1/2 krm svartpeppar 1/2 tsk Fyra kryddor* Sås: 3 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 ägg 1/2 dl grädde 1/2 g mjölk salt och malen svartpeppar Fyllning: 400 g kall kokt potatis 3 scahlottenlökar 2 msk smör 1/2[...]