Fisk / Skaldjur med crème fraiche

I dag grillade vi torsk i foliepaket och till fisken gjorde jag en citronsås. Såsen är oxå god till kyckling, men byt i så fall ut fiskbuljongtärningen mot[...]

Jag brukar rimma torskryggen om man har tid. Den blir fast och fin och håller ihop bättre när man steker den. Hasselnötsstekta haricots verts passar perfekt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g färsk strömming 1 dl mjöl olja smör 3 dl creme fraiche 3 msk kaviar, saltad eller rökt 1 rödlök 1 liten knippa gräslök 1[...]

Vi fick några makrillar sist vi var ute och fiskade och dom tillagade vi idag. Jag kryddade filéerna med kryddblandningen " Fiskelycka " och flingsalt och[...]

Ingredienser Crèpes: 2 1 ⁄ 2 dl vetemjöl 1 tsk salt 6 dl Arla ® mjölk 3 st ägg 50 g Svenskt Smör från Arla Fyllning: 150 g räkor utan skal 150[...]

500-600 g fiskfilé, t ex torsk eller sej 1 tsk salt 2 dl Crème Fraiche 1 burk salladskrabba, 175 g 2 tsk vetemjöl 1 msk chilisås 1/2 krm cayennepappar 2 krm[...]

600 g fiskfilé, t ex torsk eller kolja 1 tsk salt 1 ägg 1 dl vetemjöl 2 msk Smör Svampstuvning: 400 g färsk svamp 150 g bacon 1 msk Smör 2 dl Crème Fraiche[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg räkor med skal frityrolja Frityrsmet: 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 1 dl ströbröd 3 äggulor 1/2 dl vatten[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st rödspättor, flådda vetemjöl 1 st ägg, stort salt ströbröd rapsolja till stekning 1 st citron, skivad 4 st ansjovisfiléer[...]

Ingredienser 500 g pumpa 3 st äggvitor 0.5 msk vetemjöl 100 g riven parmesanost Salt och en nypa riven muskotnöt olja till fritering Till servering forellrom[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser 8 frysta smördegspastejer Fyllning: 1 burk salladskrabba, ca 200 g 100 g champinjoner, skivade 1 liten burk sparris 2 msk[...]