Fisk / Skaldjur med gräddfil

Ekologisk gräddfil 1 dl Grädde 4 msk Agar agar 1 g Ekologiskt Gourmetsmör 50 g Salt och peppar Matjessillfiléer 4 st Sparrispotatisar, gärna från[...]

6 potatisar 1 gul lök 1/2 dl hackad gräslök 1 ägg 2 msk Smör salt och svartpeppar 200 g skalade räkor 1 dl hackad dill 2 dl Gräddfil 1-2 msk riven färsk[...]

600 g torsk- eller gösfilé 2 msk Smör grovmalen svartpeppar Lag: 1 liter vatten 2 msk salt 1 1/2 msk socker Sås: 2 dl Gräddfil 1 msk senap 2 msk hackad[...]

600 g hälleflundra- eller torskfilé 2 msk Smör salt och peppar Sås: 1 äggula 2 msk olivolja 1 tsk fransk senap 1/2-1 msk pressad citron 2 msk hackad färsk[...]

8-10 spättfiléer 4-6 stora potatisar 1 ägg 1 dl vetemjöl 1 dl ströbröd 1/2-1 tsk salt 1 krm vitpeppar Sås: 2 dl Gräddfil 1 msk fransk senap 2 msk bostongurka[...]

4 bakpotatisar 3 böcklingar eller 2 rökta makrillar 1 röd eller gul lök 2 dl Gräddfil 2 msk kapris 2 msk bostongurka salt och peppar Betyg: Antal röster: 1[...]

600 g laxfilé 8 träspett majsolja Ansjovissås: 2 ägg 100 g ansjovis 1 knippa gräslök 3 dl Gräddfil salt och peppar Till servering: bönor potatis Betyg: Antal[...]

8 hg färsk laxrygg 2 msk salt 3 msk socker rivet skal av 1 citron 3-4 cm färsk riven ingefära Bjäre sommarsås: 3 dl Gräddfil 2 msk majonnäs 1 msk färsk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg halvkokt stor potatis 2 st gula lökar 350 g färsk lax 3 dl mjölk 3 dl gräddfil 3 st ägg dill salt, vitpeppar, smör,[...]

800 g bleka (ryggbit med skinn) 4 msk klarat smör 600 g nypotatis 4 st gröna sparrisar 2 dl gräddfil 50 g smör 1 st fänkål 1 msk olivolja 20 g blandade örter[...]

Är tänkt som tillbehör till bakad potatis, men funkar nog till en pastarest, på en macka eller en grönsallad. Blanda: ½ dl majonäs ½ dl gräddfil[...]

600 g fiskfilé, t ex torsk, kummel eller annan fisk med vitt fast kött 1/2 tsk salt 1 citron 2 små zucchini Marinad: 1/2 dl olja 1 msk riven rödlök 2 msk saft[...]

Ingredienser 500 g sejfiléer 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 msk potatismjöl 1 dl Arla Köket ® matlagningsgrädde 1 dl hackad färsk gräslök 1 ⁄ 2 dl[...]

Hejsan allesamman, kikade i almanackan och konstaterade att det snart bara är 2 månader kvar till jul! Hur fort gick inte den här hösten? Antar att många med[...]

Usch, vilket höstrusk vi har!! Planen för dagen är att besöka några av deltagarna på Östgötadagarna och äta skördebuffé på Vänneberga gård som ligger vackert[...]

8 urvattnade saltsillfiléer 4 små hackade rödlökar 1 dl hackad dill vitpeppar Lagen: 2,5 dl ättikssprit 4,5 dl vatten 2 dl socker 2 nejlikor 1 lagerblad Koka[...]

Styrkt av fjolårets lyckade små raggsockor, tänkte jag inför denna jul sticka fyra gigantiska sockor att smycka övre delen av trappan med. Tanken var även att[...]

800 g varmrökt fisk, t ex sik Timbaler: 200 g hackad fryst spenat 2 ägg 1 1/2 dl Vispgrädde 1/2 tsk salt 1/2 krm svartpeppar 1/2 tsk Fyra kryddor* Sås: 3 dl[...]

2 burkar matjessill, à 200 g 1 knippa slätbladig persilja 1 knippa gräslök 2 dl Gräddfil riven färsk pepparrot Till garnering: kokta ägg rödbetor kapris Till[...]