Fisk / Skaldjur med gurka

300 g laxfilé, rå och benfri 100 g rökt lax 2 dl Mellangrädde 2 ägg 1 tsk salt 1 krm vitpeppar gurka 1/2 msk lime- eller citronsaft 1/2 msk olja strimlad[...]

Fräsch sillsallad till midsommarbuffén . 4-6 bufféportioner 100 g rabarber 0,5 dl ättiksprit 12% 1 dl strösocker 1,5 dl vatten 1 burk valfri inlagd sill, ca 24[...]

Jag har gjort sushi en gång tidigare själv och sedan har jag lite glömt bort hur kul det var. Clara kom med idén för någon dag sedan och vi tömde våra kylskåp[...]

Ända fram till lunch har jag gått och varit sugen på tonfiskröra. Herrn i huset är mästare på ämnet, men dock inte hemma idag. så det var bara för mig att[...]

Ingredienser 1 st gurka 1 dl ättika 2 dl Socker 3.5 dl gurkvatten 300 g inläggningssill 0.5 st scharlottenlök 1 burk gurkört Lägg i inköpslista[...]

600 g torsk- eller gösfilé 2 msk Smör grovmalen svartpeppar Lag: 1 liter vatten 2 msk salt 1 1/2 msk socker Sås: 2 dl Gräddfil 1 msk senap 2 msk hackad[...]

Ingredienser 2 st färska pilgrimsmusslor i skal 6 st blåmusslor 1 st ostron 1 st gurka 30 st rostade hasselnötter 2 msk hackad färsk basilika 2 msk hackad[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Piri Piri-sås 8 st finhackade chili 2 st vitlöksklyftor 0.5 dl olivolja 0.5 dl färskpressad citron 1 tsk hackad gräslök 1 tsk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 laxfjärilar 1 msk matolja salt och malen vitpeppar 4 citronklyftor 4 dillkvistar Gurksås: 50 g majonnäs 1/2 dl lättfil 200 g[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600-700 g torskfilé ströbröd och vetemjöl 2 st hårdkokta ägg, hackade 4 msk ättiksgurka, hackad 4 msk rödbetor, hackade 2 msk[...]