Fisk / Skaldjur med citronskal

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st inlagda sillar à cirka 80 g, eller 8 små sillar 1.5 dl gräddfil en knippa gräslök, finhackad 1 st liten rödlök, skalad[...]

Ingredienser 300 g ris 500 g torskfilé 500 g purjolök 2 st vitlöksklyftor 0.5 knippe dill 1 st obesprutad citron salt & peppar 2.5 dl matlagningsgrädde[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g gravlax i bit (4 x 100 g) 200 g pumpa, skalad & tärnad 1 st citron, rivet skal och saft 50 g citron, rivet skal och saft[...]

Vi fick några makrillar sist vi var ute och fiskade och dom tillagade vi idag. Jag kryddade filéerna med kryddblandningen " Fiskelycka " och flingsalt och[...]

Vissa dagar är allt man vill göra att krypa ner under gremolatatäcket. 1 citron, skalet 1/2 citron saften 2 msk olivolja 1 stor klyfta vitlök 1/2 liten[...]

Ett recept ur boken Husman av Stefan Ekengren. Enkelt att göra och gott! 4 portioner 480 g rimmad lax i ca 1 cm tjocka skivor 800 g fast potatis, skalad 40 g[...]

STEKT FISK MED SVAMPFRÄS 2 portioner 300 g vit fiskfilé 1 ägg ½ dl ströbröd 2 msk vetemjöl salt, peppar smör eller margarin 6 champinjoner 1 tomat ½[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 500 g laxfilé 1 st vitlöksklyfta 1 bit purjolök c:a 4 cm 1 tsk salt 1 tsk sambal oelek 1 tsk riven färsk[...]

Ingredienser 300 g laxfilé rivet skal och saft av 1 ⁄ 2 st citroner 1 ⁄ 2 tsk salt 1 krm svartpeppar 8 skivor formbröd Svenskt Smör från Arla 2[...]

Fräsch sillsallad till midsommarbuffén . 4-6 bufféportioner 100 g rabarber 0,5 dl ättiksprit 12% 1 dl strösocker 1,5 dl vatten 1 burk valfri inlagd sill, ca 24[...]

Rökt lax i en krämig grönsakssås med tagliatelle blev dagens middag. Strimlad paprika, skivad lök och purjo i en panna för att fräsas lite grann. Fiskbuljong i[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g koljafilé 3 st hårdkokta ägg i bitar 2 st ansjovisfiléer i strimlor 1 st gul lök, finhackad 1 st citron Sås 1 dl milda[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser 4 st pilgrimsmusslor 1 st citron 50 g smör 0.5 dl mjölk 0.5 dl grädde 0.5 dl vitt vin 2 st dillvippor 1 st granatäpple salt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 12 st pilgrimsmusslor (tinade eller färska) Avokadokräm 1 st avokado, urgröpt 2-3 msk citronsaft, färskpressad 1 tsk[...]

Ingredienser 300 g laxfilé 3 ⁄ 4 tsk salt 1 krm svartpeppar rivet skal av 1 ⁄ 2 st citroner 1 tsk citronsaft 1 ⁄ 2 dl hackad gräslök[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser 4 st makrillfiléer, ca 250 g totalt 1 msk olivolja 0.5 dl grovhackad persilja 1 kvist mynta 0.5 st citron 1 dl vitt vin salt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 st kokta amerikanska hummrar Diverse späda salladsblad och örter Torkat tomatkött äpple Syltade kantareller rödlök rostade[...]

10 små bitar 175 g kallrökt lax 100 g philadelfiaost 1/2 tsk citronsaft rivet skal av 1/2 citron 1 tsk wasabipasta 1/2 dl sesamfrön Rosta sesamfröna snabbt på[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 avokado 5 hg räkor 1 burk musslor i vatten (ca 225 g) 1/2 huvud isbergssallat 1 slanggurka 1 citron Chilimajonnäs Gör så här[...]

Ofta använder jag hällefilé (blåkveite) till den här rätten, men idag fanns det inte någon hällefilé i fiskdisken, så det fick bli kolja. All vitfisk går bra,[...]

Ingredienser 4 rödtungafiléer, ca 600 g 1 dl vetemjöl 1 1 ⁄ 2 tsk salt 1 krm krm nymalen vitpeppar 100 g tärnad bacon 200 g svamp, t ex[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 600 g strömmingsfiléer Lag: 1 l vatten 1 1/2 dl Ättiksprit 3 msk salt Sås: 2 dl majonnäs 1 1/2 dl gräddfil 2 tsk pressad[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 dl bulgur 4 st laxskivor 2 dl vitt vin 1 msk buljong 2 msk hackade svarta oliver 1 st finhackad charlottenlök 1 tsk rivet[...]