Fisk / Skaldjur med ättika

Antal portioner: 6 Ingredienser 1 kg orensad strömming eller 600 g rensad 1-2 gelatinblad 2 msk salt 1 knippa dill Ättikslagen: 2 dl ättika, 12% 4 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg strömming, orensad eller 7-8 hg rensad Vatten: 1 dl Ättiksprit 1 msk salt per liter vatten Lag: 1 tsk senap 1/2 dl[...]

Fräsch sillsallad till midsommarbuffén . 4-6 bufféportioner 100 g rabarber 0,5 dl ättiksprit 12% 1 dl strösocker 1,5 dl vatten 1 burk valfri inlagd sill, ca 24[...]

Picklade senapsfrön: 1 1/2 dl vatten 2 msk ättika (12 %) 3/4 dl strösocker 1 msk gula senapsfrön 400 g gravad lax i hel bit 2 salladslökar 7 rädisor 1 stort[...]

600 g rensad strömming Lag: 1 dl ättika (12%) 1 liter vatten 3 msk salt 1 tsk svartpeppar Vitlökssås: 2 dl Gräddfil 2 dl Crème Fraiche 2 pressade[...]

Ingredienser 600 g strömmingsfiléer 5 dl vatten 1 dl ättiksprit, 12% 1 msk salt Lag: 1.5 dl havtorn 2 dl strösocker 0.66 dl ättika 3 dl vatten 5 st kardemumma[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 600 g strömmingsfiléer ströbröd grovt rågmjöl salt, vitpeppar smör till stekning 1 rödlök, tunt skivad Ättikslagen: 1/2 dl[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser 1 kg strömmingsfiléer Ättikslagen: 1 1/2 dl ättika, 12% 1 l vatten 2 msk salt Kryddorna: 4 msk salt 6 msk strösocker 6[...]