Fisk / Skaldjur med vatten

Antal portioner: 8 Ingredienser 1 kg strömmingsfiléer Ättikslagen: 1 1/2 dl ättika, 12% 1 l vatten 2 msk salt Kryddorna: 4 msk salt 6 msk strösocker 6[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 600 g strömmingsfiléer ströbröd grovt rågmjöl salt, vitpeppar smör till stekning 1 rödlök, tunt skivad Ättikslagen: 1/2 dl[...]

Ingredienser 600 gram sillfiléer , färsk smör 1 tsk salt 2 msk tomatpuré 3 dl vatten , kallt 1 tsk strösocker 1 tsk salt vitpeppar 2 tsk dillfrö Tillagning 4[...]

Ingredienser 600 g strömmingsfiléer 5 dl vatten 1 dl ättiksprit, 12% 1 msk salt Lag: 1.5 dl havtorn 2 dl strösocker 0.66 dl ättika 3 dl vatten 5 st kardemumma[...]

Ingredienser 400 g fiskfilé t ex sej eller lax 150 g purjolök 1 st gul lök Svenskt Smör från Arla 1 krm svartpeppar 800 g passerade tomater 1 dl vatten 2 1[...]

Ingredienser 5 st urvattnade sillfileér 0,5 dl ättiksprit, 12 % 1 dl strösocker 1,5 dl vatten 6 cl portvin 1 tsk grovkrossad svartpeppar 4 st kryddnejlikor[...]

Ingredienser 2,25 dl vatten 1,25 dl Winborgs ättiksprit 1,5 dl strösocker 2 burk(ar) inläggningssill 1 påse sillkryddor 1,5 st röd lök(ar) , i skivor[...]

ca 200 g torsk, t ex ryggfilé Saffranslag: 3/4 dl ättiksprit, 12% 2 dl strösocker 2 dl vatten 1 dl pressad apelsinsaft 1 påse saffran, 0,5 g Citrongurka: 1/2[...]

600 g rensad strömming Lag: 1 dl ättika (12%) 1 liter vatten 3 msk salt 1 tsk svartpeppar Vitlökssås: 2 dl Gräddfil 2 dl Crème Fraiche 2 pressade[...]

Picklade senapsfrön: 1 1/2 dl vatten 2 msk ättika (12 %) 3/4 dl strösocker 1 msk gula senapsfrön 400 g gravad lax i hel bit 2 salladslökar 7 rädisor 1 stort[...]

Ingredienser 1 1 ⁄ 2 kg lutfisk 3 tsk salt Sås: 3 msk Arla ® Svenskt Smör 3 msk vetemjöl 5 dl Arla ® mjölk 1 dl Arla Köket ® vispgrädde[...]

Fräsch sillsallad till midsommarbuffén . 4-6 bufféportioner 100 g rabarber 0,5 dl ättiksprit 12% 1 dl strösocker 1,5 dl vatten 1 burk valfri inlagd sill, ca 24[...]

Just senapssill är inte min egen favorit men Leif och Stefan gillar den så för deras skull har vi lite av denna sort också. Receptet är på 1 förp 5[...]

Som inlägget heter! Jag ger er ett höftat recept! Detta är bland det godaste jag vet. Vi brukar äta julbord på East i Stockholm och där serveras denna som en[...]

Ingredienser 300 g laxfilé 2 msk konc fläderblomssaft rivet skal och saft av 1 ⁄ 2 st citroner 1 krm strösocker 2 krm salt 1 ⁄ 2 krm svartpeppar 2[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg strömming, orensad eller 7-8 hg rensad Vatten: 1 dl Ättiksprit 1 msk salt per liter vatten Lag: 1 tsk senap 1/2 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g rensad strömming, utan ryggben 1-2 tsk salt 1 1/2 dl ströbröd 1 1/2 dl rågmjöl 1 knippa dill 1-2 st rödlökar 1 msk gula[...]