Fisk / Skaldjur med salt och peppar

3 fänkål 3 dl vatten 1 dl vitvinsvinäger 1 dl vitt vin 8 stora potatisar 4 dl mjölk 100 g Smör 600 g torsk, i skivor 100 g blåmusslor 300 g Gratäng Crème[...]

500 g lax 4 stora potatisar 10 skogschampinjoner eller stenmurklor 1 tsk finhackad färsk dragon 1 dl Vispgrädde 1 dl Crème Fraiche 1 msk vitvinsäger 1 msk[...]

Ingredienser 400 g fiskfilé t ex hoki 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 st äggulor 2 msk hackad färsk dill 2 msk potatismjöl 1 1 ⁄ 2 dl Arla ®[...]

2 palsternackor 1 gul lök 2 potatisar 8 dl fiskbuljong 2 dl Vispgrädde salt och peppar 100 g färsk torskfilé 200 g räkor (med skal) Till garnering: räkor dill[...]

1 msk socker 1 msk salt 400 g skalad vit sparris 4 vårlökar en liten knippa gräslök 600 g gösfilé 1 msk Smör kräm på Allerum Herrgård: 1 dl Crème Fraiche 1 dl[...]

400 g fast potatis 1 dl Vispgrädde 1 1/2 dl Mjölk 3% 100 g Allerum Herrgård, riven 1/2 msk Smör 1 gul lök, hackad 6-8 ansjovisfiléer 4 tsk löjrom eller annan[...]

2 små humrar (kokta) 1/2 l hummerbuljong 2 dl Vispgrädde 1 msk Smör 2 cl cognac 1 cl madeira 1/2 tsk maizena, utrört med 1 tsk vatten 1/2 dl Allerum Grevé,[...]

Piggvar 800 g Potatis av mjölig sort, skalad 200 g Schalottenlökar, skivade 4 st Dill, plockad, förvälld 1 dl Vispgrädde ½ dl Smör 50 g Salt och peppar[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 700 g gösfilé 100 g ströbröd och mjöl smör 200 g små och delade champinjoner 1 fänkål tunt skivad 1 schalottenlök tunt skivad[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 st piggvar på ca 2-3 kg 1 dl hummerfond 120 g trumpetsvamp spritärtor 2 st schalottenlök 12 st körsbärspotatisar 100 g[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 st liten blomkål 16 st pilgrimsmusslor 2 dl vispgrädde 2 msk smör 4 msk jungfruolja En fin blandning jungfrusallad salt &[...]

Antal portioner: 6 Färdigt på: 50 min Ingredienser 4 stora potatisar 2 gula lökar smör 150 gr ansjovisfilé av skarpsill 6 surströmmingsfiléer salt & nymalen[...]

Ofattbart goda! Fiskburgare 400 g benfri fiskfilé, t ex sej 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 2 dl vispgrädde 1 dl ströbröd 1 msk smör 1 liten gul lök 2 tomater[...]

LAXFILÉ MED OST- OCH DILLTOPPING Den här laxrätten gör du enkelt och bekvämt i lergryta. 4 portioner 2 msk smör eller margarin 800 g potatis 1 dl vitt vin 1 dl[...]

Antal portioner: 24 Färdigt på: 45 min Ingredienser Pilgrimsmusslor 24 pilgrimsmusslor (ca 350 g) Salt peppar 1 msk olivolja Champagnesås 1 st schalottenlök,[...]

Jag fick svartkål av våra grannar, Hasslows. Carin tipsade mig om den här rätten som Anette och jag mumsade på. Har ändrat lite i Jennie Walldéns recept. Här[...]

800 g varmrökt fisk, t ex sik Timbaler: 200 g hackad fryst spenat 2 ägg 1 1/2 dl Vispgrädde 1/2 tsk salt 1/2 krm svartpeppar 1/2 tsk Fyra kryddor* Sås: 3 dl[...]

Torsk med äggsås, en gammal husmansklassiker som jag minns att jag åt som barn på 70-talet . Då var det verkligen inte en favoriträtt. Men nu uppskattar jag[...]

200 g gravad lax i bit, utan skinn Krydderier: 1/2 msk hel kryddpeppar 4 kryddnejlikor finrivet skal av 1 apelsin Gräddmarinerat äpple: 1 äpple 2 msk pressad[...]